{"product_id":"tenuta-perano-chianti-classico-riserva-2021","title":"Tenuta Perano Chianti Classico Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eTenuta Perano Chianti Classico Riserva 2021 is een verfijnde rode wijn uit het hart van de Chianti Classico, waar Sangiovese zich van zijn meest elegante kant laat zien. Deze Riserva is afkomstig van steile, hooggelegen wijngaarden in Gaiole in Chianti, speciaal geselecteerd voor hun uitzonderlijke ligging en kwaliteit. De combinatie van hoogte, expositie en traditie levert een wijn op met diepte, energie en een uitgesproken, nobel karakter.\n\nWat deze Riserva uniek maakt, is de natuurlijke amfitheater-vorm van de wijngaarden, gericht op het zuidwesten, op zo’n 500 meter boven zeeniveau. Hier rijpt Sangiovese langzaam en gelijkmatig, wat zorgt voor intensiteit én finesse, terwijl een vleugje Merlot de wijn zachtheid en rondheid geeft. Frescobaldi, een van de meest historische wijnfamilies van Toscane, verbindt in Tenuta Perano eeuwenoude Chianti-traditie met moderne precisie en levert een tijdloze interpretatie van Chianti Classico Riserva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Tenuta Perano Chianti Classico Riserva 2021 een diepe, robijnrode kleur met granaatrode schakeringen aan de rand, typisch voor Sangiovese van hoogte. De neus is verfijnd en gelaagd: rijpe kersen, wilde bessen en framboos worden ondersteund door viooltjes, een vleugje rozenblaadjes en subtiele kruidigheid. De opvoeding in Slavonisch eiken brengt tonen van tabak, gedroogde kruiden, ceder, zoete specerijen en een lichte hint van balsamico.\n\nIn de mond is de wijn levendig, precies en elegant, met een medium tot volle body. Kersen en rode bessen staan centraal, omringd door nuances van pruim, laurier, tijm en een lichte aardse toets. De tannines zijn fijnkorrelig maar aanwezig, mooi rijp en geven de wijn structuur en lengte, terwijl de frisse zuurgraad voor spanning en doordrinkbaarheid zorgt. De afdronk is lang en verfijnd, met indrukken van rood fruit, specerijen en een minerale echo van het heuvelachtige terroir. Deze 2021 heeft een uitstekend rijpingspotentieel en zal zich de komende 8–12 jaar verder ontwikkelen, waarbij complexiteit en zachtheid nog verder zullen toenemen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Perano ligt in Gaiole in Chianti, in een natuurlijk amfitheater dat openligt naar het zuidwesten. De wijngaarden bevinden zich rond de 500 meter boven zeeniveau, op arme, stenige bodems met een hoog aandeel kalk en galestro (verweerd leisteen). Dit koele, winderige microklimaat verlengt het rijpingsseizoen en zorgt voor druiven met geconcentreerd aroma, frisse zuren en een uitgesproken structuur. De Sangiovese en Merlot worden met de hand geoogst, waarbij alleen de beste trossen worden geselecteerd voor deze Riserva. Na de vergisting – doorgaans in temperatuurgecontroleerde tanks om de puurheid van het fruit en de aromatische finesse te bewaren – rijpt de wijn gedurende 24 maanden op grote Slavonische eikenhouten vaten. Deze traditionele opvoeding voegt subtiliteit, complexiteit en een verfijnde houttoets toe, zonder het karakter van de Sangiovese te overheersen. Na de houtlagering volgt verdere flesrijping voor extra integratie en harmonie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Chianti Classico Riserva is een prachtige partner voor de klassieke Toscaanse keuken: denk aan bistecca alla fiorentina, gegrild rood vlees, lamskoteletten met rozemarijn, wildgerechten (hert, zwijn), pasta met ragù van rund of wild en paddenstoelenrisotto. Ook bij middelrijpe tot harde kazen zoals pecorino stagionato en Parmigiano Reggiano komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. Karafferen is aan te raden, vooral in de jongere jaren, gedurende 1 tot 2 uur om de tannines te verzachten en het bouquet volledig te laten openkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Perano is onderdeel van het prestigieuze huis Frescobaldi, een Toscaanse wijnfamilie met een geschiedenis die teruggaat tot de 14e eeuw. Met wijngoederen verspreid over de beste terroirs van Toscane, heeft Frescobaldi een sleutelrol gespeeld in de ontwikkeling en reputatie van de streek, van de vroegere Chianti-tradities tot de moderne kwaliteitsrevolutie. Tenuta Perano is hun vlaggenschip in Chianti Classico, gelegen in Gaiole, een van de historische gemeenten van de appellatie. De combinatie van een uitzonderlijk terroir, zorgvuldig wijngaardbeheer en een focus op Sangiovese op hoogte heeft Tenuta Perano snel een prominente plaats gegeven binnen de regio. Met wijnen als deze Chianti Classico Riserva bevestigt Frescobaldi zijn reputatie als een van de toonaangevende producenten van verfijnde, terroirgedreven Toscaanse wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Perano - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349760823427,"sku":"XW-54579","price":24.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tenuta-perano-chianti-classico-riserva-2021-0.png?v=1773750838","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/tenuta-perano-chianti-classico-riserva-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}