{"product_id":"tenuta-monteloro-scabrezza-toscana-2025","title":"Tenuta Monteloro Scabrezza Toscana 2025","description":"\u003cp\u003eScabrezza is een karaktervolle Pinot Grigio uit de Toscaanse heuvels bij Fiesole, met een opvallende koperkleur en een frisse, minerale stijl. De naam verwijst naar een historische watermeter uit de streek; ook het etiket knipoogt naar de lokale geschiedenis en het landschap.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een kenmerkende koperkleur. De geur is intens en aromatisch, met grapefruit en de subtiele bitterheid van citrusalbedo, aangevuld met peer, lindebloesem en aromatische kruiden.\n\nDe smaak is fris en evenwichtig, met een duidelijke minerale ondertoon. Een zuivere, knapperige afdronk laat een aangename fruitigheid achter. De vinificatie is gericht op het behoud van frisheid en aroma; drink de wijn daarom bij voorkeur jong, wanneer het fruit volop tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven groeien op ongeveer 500 meter hoogte in de heuvels van Fiesole, aan de rand van Florence. Het koele klimaat en de mineraalrijke bodems helpen de aromatische expressie en frisheid van de Pinot Grigio te bewaren. De oogst vindt vroeg in de ochtend plaats. Na het ontstelen volgt een korte schilweking voor de koperkleur, waarna de druiven zacht worden geperst. De most wordt op lage temperatuur geklaard en vergist vervolgens op gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Ook de rijping vindt plaats in staal, om het fruitige karakter en de aromatische precisie te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk Scabrezza goed gekoeld, rond 8–10 °C. Hij past goed bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, lichte pasta’s en frisse salades. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Monteloro ligt op de eerste hellingen van de Fiesole-Apennijnen, net buiten Florence, en is verbonden aan Antinori. Het koele, bosrijke landschap en de mineraalrijke bodems lenen zich bijzonder goed voor aromatische witte wijnen. De naam Scabrezza verwijst naar een oude hydrometrische meter die vroeger in de valleien werd gebruikt; het etiket verbindt die lokale geschiedenis met een versregel over Beatrice.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Monteloro (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67712639795331,"sku":"XW-62782","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/tenuta-monteloro-scabrezza-toscana-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}