{"product_id":"tenuta-mara-totma-pinot-nero-2022","title":"Tenuta Mara Totma' Pinot Nero 2022","description":"\u003cp\u003eTenuta Mara Totma' Pinot Nero 2022 is een verfijnde, moderne interpretatie van Pinot Nero uit Emilia-Romagna. Deze elegante rode wijn combineert de frisheid van het Adriatische klimaat met de finesse en zachtheid die je van top-Pinot mag verwachten. Een wijn voor liefhebbers van subtiliteit, finesse en doordrinkbaarheid.\n\nDe Totma' onderscheidt zich door zijn precieze, bijna Bourgondische lichtheid, maar met een uitgesproken Italiaanse signatuur: sappig fruit, fijne zuren en een zachte, fluwelige structuur. Tenuta Mara staat bekend om zijn zorgvuldige, vaak biodynamisch geïnspireerde aanpak en aandacht voor detail in wijngaard en kelder, wat in deze Pinot Nero resulteert in puurheid en balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Pinot Nero een heldere, granaatrode kleur met lichte transparantie aan de rand – typisch voor het druivenras. De neus is verfijnd en delicaat, met aroma’s van rode kersen, frambozen en aalbessen, aangevuld met subtiele florale tonen (viooltjes, rozenblaadjes) en een hint van kruidigheid en lichte aardse nuances.\n\nIn de mond is de wijn slank en elegant, met sappig rood fruit, levendige maar perfect geïntegreerde zuren en zijdezachte tannines. De textuur is fluweelzacht, met een frisse, minerale ondertoon en een verfijnde, mediumlange afdronk waarin kers, specerijen en een vleugje bosgrond terugkeren. Deze 2022 is nu al zeer toegankelijk en genietbaar, maar heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel om extra complexiteit te ontwikkelen (ongeveer 3–5 jaar na oogst).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Mara ligt in Emilia-Romagna, in de heuvels niet ver van de Adriatische kust, waar de wijngaarden profiteren van een mix van klei- en kalkhoudende bodems en verkoelende zeebries. Dit terroir geeft de Pinot Nero zowel frisse zuren als een elegante structuur. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om enkel de beste, intacte trossen te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing en een gecontroleerde vergisting, vaak op lage temperaturen om het delicate aroma van Pinot Nero te behouden. De rijping vindt veelal plaats in een combinatie van roestvrij staal en (groot) hout of gebruikte barriques, zodat het fruit en de finesse van de druif centraal blijven staan, zonder overdreven houtinvloed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Mara Totma' Pinot Nero 2022 is een veelzijdige gastronomische partner. Heerlijk bij gevogelte zoals eend of kip uit de oven, kalfsvlees, vitello tonnato, charcuterie, lichte vleesgerechten, risotto met paddenstoelen of een verfijnde pasta met truffel. Ook halfharde kazen en milde, romige kazen combineren uitstekend met de elegante structuur van deze wijn. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, om de frisheid en het verfijnde aroma optimaal naar voren te laten komen. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een half uur lucht in een ruim glas helpt de wijn zich nog beter te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Mara is een bijzonder wijnproject in Emilia-Romagna, dat bekendstaat om zijn kunstzinnige benadering van wijnmaken en zijn sterke focus op natuur en terroir. De wijngaarden worden met grote zorg beheerd, vaak volgens biologische of biodynamische principes, met respect voor biodiversiteit en bodemleven. Hoewel het domein vooral bekend werd met karaktervolle wijnen op basis van lokale druiven, toont deze Totma' Pinot Nero hoe veelzijdig het terroir is en hoe goed internationale rassen hier tot hun recht kunnen komen. Tenuta Mara heeft zich in korte tijd een reputatie opgebouwd als innovatieve producent die kwaliteit, elegantie en een duidelijke eigen stijl weet te combineren – en daarmee een vaste waarde is geworden in de regio Emilia-Romagna.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Mara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349760659587,"sku":"XW-53655","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tenuta-mara-totma-pinot-nero-2022-0.png?v=1773746880","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/tenuta-mara-totma-pinot-nero-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}