{"product_id":"tenuta-di-nozzole-il-pareto-2021","title":"Tenuta di Nozzole Il Pareto 2021","description":"\u003cp\u003eTenuta di Nozzole Il Pareto 2021 is een karaktervolle Toscaanse Cabernet Sauvignon met een uitgesproken, elegante stijl. De wijn komt van een historische wijngaard in het hart van Chianti Classico en combineert rijp fruit met verfijnde rijping op Frans eiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Il Pareto een diepe robijnrode kleur. De geur is elegant en uitnodigend, met tonen van vanille en geurig wild rood fruit. In de mond is de wijn droog en aanhoudend, met een stevige structuur en zachte, goed geïntegreerde tannines.\n\nDe uitgebalanceerde opbouw geeft de wijn ruimte om zich verder te ontwikkelen. Bij goede bewaring kan hij tot ongeveer vijftien jaar rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Cabernet Sauvignon groeit op de historische Tenuta di Nozzole in Greve in Chianti, op circa 350 meter hoogte. De wijngaarden worden met aandacht beheerd, met een zorgvuldig afgestemde plantdichtheid en beperkte opbrengsten. De druiven worden in de tweede helft van oktober geoogst. Na de vergisting in roestvrijstalen tanks volgt ongeveer vijftien dagen schilweking; de malolactische gisting vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 16 tot 18 maanden op Franse eikenhouten vaten en daarna nog zes maanden op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk bij rood vlees, gebraad, wild of gerijpte kazen. Laat de wijn bij voorkeur ongeveer een uur decanteren en serveer op een passende temperatuur voor krachtige rode wijn, rond 16–18 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta di Nozzole is een historische wijndomein in Greve in Chianti, met wortels die teruggaan tot de veertiende eeuw. Het domein wordt tegenwoordig geleid door de familie Folonari, die er traditie combineert met een sterke focus op kwaliteit en zorgvuldige wijnbouw. Il Pareto is een uitgesproken Cabernet Sauvignon van het huis, gemaakt onder leiding van oenoloog Marco Cervellera.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Nozzole (Folonari)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68298550509699,"sku":"XW-63382","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/tenuta-di-nozzole-il-pareto-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}