{"product_id":"tenuta-di-fiorano-fiorano-bianco-2018","title":"Tenuta di Fiorano Fiorano Bianco 2018","description":"\u003cp\u003eTenuta di Fiorano Fiorano Bianco 2018 is een karaktervolle witte wijn uit Lazio, afkomstig van de historische wijngaarden net ten zuiden van Rome. Deze cuvée staat bekend om zijn geraffineerde balans tussen rijp fruit, frisse spanning en een opvallende mineraliteit, typerend voor de vulkanische bodems in dit gebied. Een wijn voor liefhebbers die op zoek zijn naar Italiaanse elegantie met diepgang, eerder gastronomisch dan simpelweg aperitiefachtig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Fiorano Bianco 2018 een heldere, strogele kleur met gouden schakeringen, die al een hint geeft van de rijpheid en concentratie. De neus is complex en gelaagd: rijpe perzik, abrikoos en gele pruim worden ondersteund door tonen van citruszeste, bloesem, mediterrane kruiden en een lichte rokerige, vuursteenachtige mineraliteit.\n\nIn de mond is de wijn vol, rond en verfijnd, met een mooie spanning tussen rijp fruit en frisse zuren. Aroma’s van steenfruit en citrus gaan over in nuances van kamille, amandel en een vleugje honing naarmate de wijn zich opent in het glas. De textuur is bijna romig, maar wordt strak gehouden door de levendige, ziltige mineraliteit. De afdronk is lang, zuiver en licht kruidig. Deze jaargang heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel; bij goede opslag kan hij zich tot circa 2026–2028 verder ontwikkelen en extra complexiteit in het tertiaire spectrum (honing, gedroogde kruiden, notige tonen) laten zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Tenuta di Fiorano liggen op de zacht glooiende, vulkanische heuvels ten zuiden van Rome, in de regio Lazio. De bodems bestaan uit vulkanische as, tufsteen en basalt, rijk aan mineralen en met een goede drainage, wat zorgt voor concentratie en aromatische intensiteit in de druiven. De blend van de Fiorano Bianco bestaat doorgaans uit lokale en internationale witte rassen zoals Grechetto en Viognier, zorgvuldig met de hand geoogst om enkel perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder wordt vooral gewerkt met een zachte persing en een koel gecontroleerde vergisting, veelal in roestvrij staal of neutrale vaten, om de frisheid en het druifeigen karakter te behouden. Rijping op de fijne gist zorgt voor extra diepte, textuur en complexiteit, voordat de wijn gebotteld wordt en nog enige tijd op fles rust voor release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFiorano Bianco 2018 is een uitstekende begeleider van verfijnde mediterrane gerechten. Denk aan gegrilde of gebakken witte vis, schelpdieren, pasta vongole, risotto met zeevruchten, of romige risotto met paddenstoelen. Ook gevogelte, kalfsvlees met citroen en kruidige groentegerechten (zoals gegrilde artisjok, venkel of courgette) komen mooi tot hun recht. Serveer deze wijn bij voorkeur rond 10–12 °C om zowel de frisheid als de aromatische gelaagdheid maximaal tot uiting te laten komen. Een korte beluchting in een klein witwijnglas of een subtiele karaffering kan helpen om de aroma’s sneller open te laten bloeien, zeker als de wijn nog jong en strak oogt bij het openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta di Fiorano is een van de meest fascinerende en historisch beladen domeinen rond Rome, met een reputatie die teruggaat tot de midden 20e eeuw. Het landgoed, eigendom van de adellijke familie Boncompagni Ludovisi, werd beroemd door zijn eigenzinnige, lang rijpende wijnen die destijds al cultstatus verwierven onder kenners. Tegenwoordig wordt die traditie voortgezet met een moderne maar respectvolle aanpak in wijngaard en kelder, waarbij biologische principes en lage opbrengsten centraal staan. Tenuta di Fiorano geldt als een referentie voor kwaliteitswijnbouw in Lazio en wordt vaak genoemd als een van de domeinen die de reputatie van de regio op de internationale wijnkaart hebben gezet, met zowel de rode als de witte wijnen die blijk geven van een duidelijk herkomstkarakter en opmerkelijke bewaarkracht.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647169777795,"sku":"XW-40712","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tenuta-di-fiorano-fiorano-bianco-2018-0.jpg?v=1773696369","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/tenuta-di-fiorano-fiorano-bianco-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}