{"product_id":"tenuta-di-carleone-il-guercio-2023","title":"Tenuta di Carleone Il Guercio 2023","description":"\u003cp\u003eTenuta di Carleone Il Guercio 2023 is een eigenzinnige, hooggelegen Sangiovese uit het hart van Toscane, ver weg van de klassieke, strengere Chianti-stijl. Deze 100% Sangiovese komt van een oude, terrasvormige wijngaard net buiten het schilderachtige dorp Lamole, op maar liefst 650 meter hoogte. Door laat te oogsten en de wijn minimaal te sturen in de kelder, ontstaat een puur, karaktervol en tegelijkertijd verfijnd profiel dat Il Guercio ieder jaar opnieuw uniek maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Il Guercio 2023 een heldere, transparante robijnrode kleur met een licht granaatrode zweem aan de rand – typisch voor koel gelegen Sangiovese. De neus is intens maar elegant, met verfijnde aroma’s van zure kers, wilde bosaardbei en granaatappel, aangevuld met florale tonen van viooltjes en rozenblaadjes. Subtiele kruiden (witte peper, gedroogde tijm), een vleugje sinaasappelschil en lichte aardse nuances verraden zowel de hoogte als de lange, zachte maceratie.\n\nIn de mond is de wijn levendig en energiek, met een slanke, bijna zijdeachtige structuur en zeer precieze zuren. Rijpe rode kersen, framboos en cranberry worden ondersteund door een fijne kruidigheid, wat sinaasappelzeste en een subtiel bittertje in de afdronk dat uitnodigt tot de volgende slok. De tannines zijn korrelig maar zeer verfijnd en mooi geïntegreerd dankzij de lange, zachte schilinweking. Ondanks het relatief lichte mondgevoel heeft de wijn opvallende diepte en lengte. Il Guercio 2023 kan nu al met veel plezier worden gedronken, maar zal zich naar verwachting de komende 5–8 jaar verder ontwikkelen, waarbij de florale en kruidige tonen nog complexer worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Il Guercio komen van een oude, terrasvormige wijngaard bij Lamole in Toscane, gelegen op circa 650 meter boven zeeniveau. Het koele microklimaat, de sterke dagelijkse temperatuurverschillen en de arme, stenige bodems zorgen voor een langzame rijping, veel aromatische precisie en uitgesproken fraîcheur. De Sangiovese wordt laat geoogst om optimale fenolische rijpheid te bereiken, zorgvuldig met de hand geplukt en streng geselecteerd. De gisting vindt plaats in cementtanks met ongeveer 30% hele trossen, wat extra spanning, florale tonen en structuur geeft. De maceratie is uitzonderlijk lang – 4 tot 5 maanden – maar gebeurt uiterst zacht, met onder meer lichte voetkneuzing, zodat er maximale smaakextractie ontstaat zonder harde tannines. De wijn vergist spontaan met natuurlijke gisten en wordt met zo weinig mogelijk interventie opgevoed en gebotteld, met een minimaal gebruik van sulfiet om de pure expressie van druif en terroir te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl Guercio 2023 is een gastronomische Sangiovese die uitstekend past bij fijne, niet te zware gerechten. Denk aan klassieke Toscaanse keukenspecialiteiten zoals pappardelle met ragù van konijn of wildzwijn, gegrilde lamskoteletten met rozemarijn, geroosterde kip met citroen en kruiden of een eenvoudige bistecca tagliata. Ook gerechten met paddenstoelen, risotto met porcini, gegrilde groenten en verfijnde charcuterie (prosciutto, finocchiona) komen prachtig tot hun recht. Kies bij kaas voor halfharde soorten als Pecorino Toscano of een iets gerijpte Comté. Serveer de wijn bij 16–18 °C; licht koelen kan op warme dagen de frisheid nog meer accentueren. Een korte karaffering van 30–45 minuten helpt om de neus volledig open te laten bloeien, zeker in de eerste jaren na botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta di Carleone is een relatief jonge maar inmiddels zeer invloedrijke naam in Toscane, gevestigd in de heuvels rond Radda in Chianti. Het domein staat bekend om zijn focus op pure, terroir-gedreven Sangiovese en werkt met een minimalistische, bijna Bourgondische benadering in wijngaard en kelder. Met een sterke nadruk op biologische of duurzame methoden, lage opbrengsten en handmatig werk, heeft Tenuta di Carleone zich snel onderscheiden als een producent die de traditionele ziel van Chianti verbindt met een moderne, verfijnde stijl. Wijnen als Il Guercio tonen de experimentele en tegelijkertijd respectvolle houding van het huis: hooggelegen wijngaarden, lange maceraties, natuurlijke gisting en een bijna niets-doen filosofie in de kelder. Hierdoor heeft het domein in korte tijd een cultstatus verworven bij sommeliers en wijnliefhebbers die op zoek zijn naar de meest pure en spannende expressies van Sangiovese.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Carleone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349800276099,"sku":"XW-58272","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/tenuta-di-carleone-il-guercio-2023-0.png?v=1773782866","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/tenuta-di-carleone-il-guercio-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}