{"product_id":"taittinger-millesime-brut-champagne-2015","title":"Taittinger Millésimé Brut Champagne 2016","description":"\u003cp\u003eTaittinger Millésimé Brut Champagne 2015 is een verfijnde vintage Champagne die perfect laat zien waarom Taittinger tot de grote namen van de Champagne-regio behoort. Gemaakt van gelijke delen Chardonnay en Pinot Noir, biedt deze 2015 een zeldzame combinatie van precisie, finesse en diepgang. Als millésimé wordt hij alleen in de beste jaren gecreëerd, wat dit een bijzondere keuze maakt voor liefhebbers én verzamelaars.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Champagne een heldere, licht goudgele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een elegante mousse vormen. De neus is klassiek en delicaat: florale tonen van witte bloesem (appel- en perenbloesem) worden mooi ondersteund door aroma’s van frisse citroen, rijpe perzik en een subtiele minerale toets. Naarmate de wijn zich opent, komen verfijnde geuren van amandel en een hint van brioche naar voren, een signatuur van de rijping op de fijne gist.\n\nIn de mond is de Taittinger Millésimé Brut 2015 opvallend strak en precies, met een knisperende fraîcheur en een perfect uitgebalanceerde structuur. De Chardonnay zorgt voor spanning, frisheid en elegantie, terwijl de Pinot Noir diepte, body en lengte toevoegt. De afdronk is lang, verfijnd en harmonieus, met nuances van citrus, steenfruit en een lichte nootachtige toets. Deze vintage heeft een mooi verouderingspotentieel: hoewel hij nu al zeer genietbaar is, zal hij zich de komende 8–12 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVoor deze Millésimé Brut 2015 selecteert Champagne Taittinger uitsluitend druiven uit de beste wijngaarden van de Champagne: 70% komt van Grand Cru-percelen en 30% van Premier Cru-wijngaarden, voornamelijk op de kalkrijke heuvels rond Reims en de Côte des Blancs. De ondergrond van krijt en kalksteen zorgt voor finesse, spanning en een uitgesproken mineraliteit. De druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijpe, gezonde trossen te selecteren. In de kelder worden de basiswijnen per perceel en cépage apart gevinifieerd, gevolgd door de tweede gisting op fles volgens de traditionele méthode champenoise. Vervolgens rijpt de wijn maar liefst 5 jaar in de eeuwenoude kelders van Taittinger, waardoor hij zijn romige structuur, briochetonen en verfijnde mousse ontwikkelt vóór dégorgement en dosage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Champagne is een prachtige keuze als aperitief, maar komt volledig tot zijn recht aan tafel. Denk aan verfijnde gerechten zoals oesters, sashimi, ceviche, tartelette van coquilles, of een klassieke tartaar van zeebaars. Ook uitstekend bij kreeft, coquilles met bloemkoolcrème, gevogelte met een lichte citrussaus of een romige risotto met zeevruchten. Serveer gekoeld op 8–10 °C om de frisheid en aromatische diepte optimaal tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting in het glas volstaat; karafferen is niet nodig, maar het is aan te raden de fles 10–15 minuten vóór het inschenken te openen zodat de aroma’s zich rustig kunnen ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Taittinger is één van de historische huizen van de Champagne, met wortels die teruggaan tot de 18e eeuw en diepe kelders die in Gallo-Romeinse krijtgroeven zijn uitgehouwen. Het huis, gevestigd in Reims, staat bekend om zijn elegante stijl met een nadrukkelijke focus op Chardonnay, wat zorgt voor finesse en fraîcheur in de cuvées. Taittinger speelt een belangrijke rol in de reputatie van Champagne als topregio voor mousserende wijnen, en is wereldwijd gerespecteerd voor zowel zijn non-vintage Champagnes als de prestigieuze millésimés en de iconische Comtes de Champagne. Met een combinatie van familie-erfgoed, eigen wijngaarden op topcru’s en een consequente kwaliteitsfilosofie behoort Taittinger tot de meest invloedrijke en betrouwbare producenten in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812716335235,"sku":"FW-10339","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/taittinger-millesime-brut-champagne-2016-0.png?v=1780409008","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/taittinger-millesime-brut-champagne-2015","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}