{"product_id":"taittinger-champagne-grand-crus-blanc-de-blancs-comtes-de-champagne-2015","title":"Taittinger Champagne Grand Crus Blanc de Blancs Comtes de Champagne 2015","description":"\u003cp\u003eTaittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2015 is een prestigieuze vintagechampagne, gemaakt van 100% Chardonnay uit vijf Grand Cru-dorpen aan de Côte des Blancs. Deze cuvée verschijnt alleen in uitzonderlijke jaargangen en rijpt langdurig in de historische krijtkelders van Saint-Nicaise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe champagne toont een strogele kleur met smaragdgroene nuances en een fijne, romige mousse. In de geur komen witte bloemen, mandarijn en geroosterde amandel naar voren. De smaak is levendig en tegelijk vol, met frisse zuren en een lange, minerale afdronk waarin een subtiele toets van gezouten boter doorklinkt.\n\nDe combinatie van structuur, frisheid en lange kelderrijping geeft de wijn een mooi bewaarpotentieel. Hij is nu al indrukwekkend, maar kan zich met verdere flesrijping nog ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Chardonnay komt uit de Grand Cru-dorpen Avize, Chouilly, Cramant, Oger en Le Mesnil-sur-Oger, waar de kalkrijke bodem bijdraagt aan de kenmerkende mineraliteit. Voor de cuvée wordt uitsluitend de eerste persing gebruikt. Een klein deel van de assemblage rijpt vier maanden op eikenhouten vaten; na de tweede gisting rijpt de champagne tot tien jaar in de krijtkelders van Saint-Nicaise. De Brut-dosage bewaart het frisse, precieze karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze champagne gekoeld, rond 10–12 °C, bij schaal- en schelpdieren, oesters of magere vis. Ook verfijnde gerechten met een romige saus sluiten aan bij de volle structuur en frisse zuren. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de champagne liever wat tijd in het glas om zich te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTaittinger is een historisch, familierund champagnehuis met kelders in Saint-Nicaise. Comtes de Champagne Blanc de Blancs geldt als een van de prestigieuze cuvées van het huis en wordt uitsluitend in uitzonderlijke jaargangen gemaakt. De lange rijping in de historische krijtkelders onderstreept het belang van deze cuvée binnen het huis.\u003c\/p\u003e","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68297039184003,"sku":"XW-63222","price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/taittinger-champagne-grand-crus-blanc-de-blancs-comtes-de-champagne-2015","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}