{"product_id":"suavia-soave-classico-tremenalto-2020","title":"Suavia Soave Classico Tremenalto 2020","description":"\u003cp\u003eSuavia Soave Classico Tremenalto 2020 is een verfijnde, mineralige witte wijn uit het heuvelachtige hart van de Veneto, gemaakt om te laten zien hoe spannend Soave kan zijn. Deze cru botteling komt van geselecteerde wijngaarden op de Monte Tremenalto, waar Garganega een bijzonder expressieve, elegante stijl krijgt. Het resultaat is een karaktervolle wijn die de klassieke frisheid van Soave combineert met diepte, structuur en een opvallend gastronomisch profiel.\n\nDe Tremenalto onderscheidt zich door zijn herkomst uit hooggelegen, arme vulkanische en kalkrijke bodems, lage rendementen en zorgvuldige, vrijwel volledig handmatige wijngaardselectie. Suavia behoort tot de toonaangevende producenten van Soave Classico en speelde een belangrijke rol in de herwaardering van de appellatie, met wijnen die duidelijk maken dat Soave tot de grote, serieuze witte wijnen van Italië kan behoren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Suavia Soave Classico Tremenalto 2020 een heldere, strogele kleur met groene reflexen, die zijn jeugd en frisheid verraadt. De wijn oogt levendig en zuiver, met een elegante viscositeit langs de rand van het glas.\n\nHet bouquet is verfijnd en gelaagd: rijpe citroen en limoen, wit steenfruit en sappige perzik worden ondersteund door tonen van witte bloesem, kamille en een lichte kruidigheid. Op de achtergrond komen typische Soave-aroma’s naar voren zoals amandel, natte steen en een subtiele ziltige mineraliteit.\n\nIn de mond is de Tremenalto vol van smaak, maar tegelijk strak en precies. De aanzet is fris en sappig, met citrus en wit fruit, gevolgd door een meer hartige, minerale kern. De textuur is licht romig door rijping op de lie, mooi in balans gehouden door een levendige zuurgraad. De afdronk is lang, droog en verfijnd bitter met een elegante amandeltouch – een typisch kenmerk van hoogwaardige Garganega.\n\nDe 2020 heeft voldoende structuur en zuur om zich de komende 4–6 jaar verder te ontwikkelen. Met wat flesrijping komen de amandel-, honing- en kruidige tonen nog nadrukkelijker naar voren, terwijl de frisheid mooi behouden blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Suavia Soave Classico Tremenalto 2020 komen van wijngaarden op de hellingen van Monte Tremenalto in het historische Soave Classico-gebied. De stokken – voornamelijk Garganega – staan aangeplant op arme, vulkanische en deels kalkrijke bodems, op hoogte, wat zorgt voor verkoeling en een lange, gelijkmatige rijping. Hierdoor krijgen de druiven concentratie, aromatische intensiteit en hun uitgesproken mineralige signatuur.\n\nDe oogst gebeurt volledig met de hand, in meerdere selectieve plukrondes, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen in de kelder belanden. Na zachte persing volgt een koele, temperatuurgecontroleerde vergisting om de frisse, fijne aroma’s te behouden. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op de fijne lie in roestvrijstalen tanks, met regelmatig bâtonnage voor extra textuur en complexiteit, zonder dat hout de pure expressie van terroir en druif overstemt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuavia Soave Classico Tremenalto 2020 is een uitstekende maaltijdpartner en komt bijzonder goed tot zijn recht bij verfijnde gerechten met vis en schaal- en schelpdieren: denk aan gegrilde zeebaars, risotto alle vongole, linguine met venusschelpen of een klassieke fritto misto. Ook bij lichte voorgerechten, gevogelte, vitello tonnato, groentegerechten met courgette of venkel en zachte tot halfharde kazen (bijvoorbeeld jonge pecorino of een milde geitenkaas) doet deze wijn het uitstekend. Serveer op 8–10 °C voor maximale frisheid en aromatische precisie. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een kwartier in een ruim glas laat de wijn mooi openkomen en de minerale en bloemige tonen nog beter tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuavia is een familiedomein gelegen in het hart van de Soave Classico-heuvels, in de provincie Verona. De familie Tessari cultiveert hier al generaties lang Garganega en Trebbiano di Soave, met een sterke focus op terroir en precisie in zowel wijngaard als kelder. Suavia speelde een sleutelrol in de renaissance van Soave, door te bewijzen dat deze historische witte wijnstreek wijnen kan voortbrengen met diepgang, bewaarpotentieel en een duidelijke plaats tussen de toonaangevende witte wijnen van Italië. Met hun cru-wijngaarden en consequente kwaliteitsfilosofie heeft Suavia zich gevestigd als een van de referentieproducenten van de regio, vaak hoog gewaardeerd door zowel internationale critici als veeleisende wijnliefhebbers.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349759512707,"sku":"XW-52316","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/suavia-soave-classico-tremenalto-2020-0.png?v=1773738788","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/suavia-soave-classico-tremenalto-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}