{"product_id":"suavia-soave-classico-fitta-2020","title":"Suavia Soave Classico Fitta 2020","description":"\u003cp\u003eSuavia Soave Classico Fittà 2020 is een verfijnde, minerale witte wijn uit het hart van het Soave Classico-gebied, gemaakt van 100% Garganega. Deze cuvée is een ode aan het dorp Fittà, waar vulkanische bodems en koele heuvelhellingen zorgen voor spanning, finesse en een opvallende frisheid. Een echte terroirwijn, die laat zien hoe elegant en karaktervol Soave kan zijn wanneer alles klopt: druif, bodem en vakmanschap.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, strogele kleur met licht gouden schakeringen, sprankelend en zuiver. In de neus komen verfijnde aroma’s van witte bloemen, rijpe perzik, gele appel en peer naar voren, aangevuld met tonen van citrus, amandel en een lichte, rokerige mineraliteit die typisch is voor de vulkanische bodems.\n\nOp de tong is de Soave Classico Fittà 2020 droog, medium-bodied en prachtig in balans. De frisse zuren geven de wijn een levendige structuur, terwijl sappige fruittonen (perzik, abrikoos, citroenschil) worden ondersteund door een elegante, ziltige mineraliteit en een subtiele amandelbitter in de finale. De afdronk is lang, zuiver en verfijnd. Deze jaargang is nu al uitstekend drinkbaar, maar heeft nog 3–5 jaar bewaarpotentieel, waarin de wijn meer honingachtige en nootachtige tonen zal ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor deze wijn liggen rond het dorp Fittà, hoog in de heuvels van het Soave Classico-gebied in Veneto. De stokken Garganega zijn aangeplant op arme, vulkanische bodems die zorgen voor een uitstekende drainage en een uitgesproken minerale signatuur in de wijn. De hoogte en koele nachten behouden de frisheid en aromatische spanning in de druiven. De oogst gebeurt traditioneel met de hand, zodat enkel perfect rijpe trossen in de kelder belanden. In de vinificatie kiest Suavia voor een zuivere, frisse stijl: zachte persing, temperatuurgecontroleerde gisting (meestal in roestvrijstalen tanks) en rijping op de fijne lies, om textuur en complexiteit toe te voegen zonder gebruik van nieuw hout. Het resultaat is een pure expressie van Garganega en terroir, strak en precies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuavia Soave Classico Fittà 2020 is een ideale partner bij verfijnde gerechten uit de Mediterrane keuken. Denk aan gegrilde of gebakken witvis, schelp- en schaaldieren (zoals venusschelpen, mosselen of coquilles), risotto met zeevruchten, pasta vongole of lichte groenten- en visgerechten. Ook perfect bij antipasti met zachte kazen, carpaccio van zeebaars of eenvoudige gerechten met extra vergine olijfolie en citroen. Serveer deze wijn het best op 8–10 °C om zijn frisse, florale en minerale karakter ten volle tot zijn recht te laten komen. Decanteren is meestal niet nodig, maar een kwartier in het glas laten openen helpt om de fijne aroma’s mooi te laten ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuavia is een toonaangevende familieproducent uit het historische Soave Classico-gebied, gevestigd in het heuveldorp Fittà. Het domein richt zich vrijwel exclusief op de inheemse druivenrassen Garganega en Trebbiano di Soave, met een sterke focus op terroir en precisie. Door lage rendementen, handmatige oogst en zorgvuldige keldertechniek heeft Suavia mee aan de herwaardering van Soave als kwaliteitswijn bijgedragen, weg van de simpele, massaproductie-stijl. Hun wijnen worden internationaal hoog gewaardeerd om hun frisheid, mineraliteit en bewaarpotentieel, en gelden als referentie voor moderne, hoogstaande Soave Classico.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349759447171,"sku":"XW-52315","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/suavia-soave-classico-fitta-2020-0.png?v=1773738783","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/suavia-soave-classico-fitta-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}