{"product_id":"suavia-le-rive-2021","title":"Suavia Le Rive 2021","description":"\u003cp\u003eSuavia Le Rive 2021 is een karaktervolle witte wijn uit het hart van Soave Classico, gemaakt van laat geoogste Garganega-druiven. Fluwelig, geconcentreerd en toch verfijnd: dit is een wijn die zowel een rijke maaltijd als een stille leesavond bij de open haard met gemak aankan. De combinatie van overrijpe druiven en lange rijping geeft Le Rive een warme, goudgetinte expressie en een opvallend diepe structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Le Rive 2021 een intense strogele kleur met goudachtige reflecties, die meteen de rijkdom van de wijn verraadt. In de neus komen rijpe gele vruchten naar voren, zoals perzik en abrikoos, gevolgd door gekonfijte citrus, acaciahoning, amandel, gedroogde bloemen en een subtiele kruidigheid. Met wat lucht ontvouwen zich ook fijne minerale tonen en een licht rokerig accent.\n\nIn de mond is de wijn vol, romig en fluwelig, met een mooie balans tussen rijke rijpheid en een levendige, ziltige frisheid. Smaaklagen van rijpe steenfruit, citruszeste, honing, amandelmarsepein en een hint van gedroogde kruiden lopen over in een lange, minerale afdronk. De structuur is stevig genoeg om de wijn gastronomisch breed inzetbaar te maken. Dankzij zijn concentratie en zuurgraad heeft Le Rive 2021 een uitstekend bewaarpotentieel van minimaal 8–10 jaar, waarin hij nog meer complexiteit en tertiaire aroma’s (honing, noten, truffeltonen) zal ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Rive komt uit een hooggelegen cru-perceel in het Soave Classico-gebied in Veneto, waar vulkanische bodems rijk aan basalt en tufsteen zorgen voor spanning, mineraliteit en verfijning. De wijngaarden zijn aangeplant met oudere Garganega-stokken, die laag rendement geven maar veel concentratie in de druif. De druiven worden laat en strikt met de hand geoogst, wanneer ze overrijp zijn en optimale aromatische rijpheid hebben bereikt. Na een zorgvuldige selectie worden ze zacht geperst. De vergisting verloopt op gecontroleerde temperatuur, doorgaans in roestvrijstalen tanks om de zuiverheid en het terroirkarakter te bewaren. Een lange rijping op de fijne lies (gistcellen) geeft extra romigheid, diepte en complexiteit, waarna de wijn verdere flesrijping ondergaat voordat hij wordt vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuavia Le Rive 2021 is ideaal bij rijke visgerechten zoals gebakken of gegrilde zeebaars, kabeljauw met botersaus, coquilles, kreeft of romige visrisotto. Hij combineert ook prachtig met gevogelte (bijvoorbeeld kip of parelhoen met romige sauzen), kalfsvlees, risotto met porcini, zachte en halfharde kazen (taleggio, asiago, comté) en verfijnde groentegerechten op basis van pompoen of pastinaak. Serveer bij 10–12 °C om zowel de fraîcheur als de aromatische rijkdom tot hun recht te laten komen. Een korte karaffeertijd van 20–30 minuten wordt aanbevolen voor jonge flessen om de aroma’s volledig open te laten bloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet familiebedrijf Suavia is gevestigd in het historische dorpje Fittà, in het hart van de Soave Classico-zone in Veneto. Sinds de jaren ’80 heeft het domein zich ontwikkeld tot een van de referenties voor moderne, terroirgedreven Soave, met een sterke focus op Garganega en lokale cru’s. De zussen Tessari, die vandaag aan het roer staan, combineren traditioneel vakmanschap met een nauwgezette wijngaardzorg en een zuivere, precieze vinificatiestijl. Met wijnen als Le Rive toont Suavia hoe expressief, complex en langlevend Garganega kan zijn, en draagt het huis in hoge mate bij aan de reputatie van Soave als producent van serieuze, gastronomische witte wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349759250563,"sku":"XW-50205","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/suavia-le-rive-2021-0.png?v=1773731514","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/suavia-le-rive-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}