{"product_id":"stodden-spatburgunder-lange-goldkapsel-1","title":"Stodden Spätburgunder Lange Goldkapsel","description":"\u003cp\u003eStodden Spätburgunder Lange Goldkapsel is de absolute topcuvée van Weingut Jean Stodden en wordt uitsluitend geproduceerd in uitzonderlijk goede jaargangen. Afkomstig van de prestigieuze wijngaard Recher Herrenberg, behoort deze Duitse Pinot Noir tot de meest ambitieuze wijnen van de Ahr. De reputatie is indrukwekkend: Gault Millau verkoos de jaargang 2011 tot beste Spätburgunder van Duitsland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas schittert de wijn in een diepe robijnrode kleur. De geur is krachtig en complex, met rijpe rode vruchten, verfijnde florale nuances en een subtiele rokerigheid. In de mond toont hij een prachtige structuur, geconcentreerd fruit en perfect geïntegreerde zuren. De afdronk is lang, intens en uitstekend in balans.\n\nDankzij de combinatie van concentratie, zuren en houtlagering heeft deze Spätburgunder een uitstekend bewaarpotentieel. De wijn kan nu al indruk maken, maar zal zich met verdere flesrijping nog verder verdiepen en ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van de steile, zuidgerichte helling van de Recher Herrenberg, waar de oudste stokken van Stodden profiteren van veel zon en een gunstige ligging. De druiven worden met grote zorg geoogst en de wijn rijpt vervolgens op een combinatie van gebruikte en nieuwe barriques. Door de beperkte productie en de strenge selectie verschijnt de Lange Goldkapsel alleen in jaren die daarvoor kwalitatief geschikt zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze krachtige Pinot Noir licht gekoeld, rond 14–16 °C. Hij combineert uitstekend met verfijnde gerechten zoals fazant, ander gevogelte, wild en gerechten met paddenstoelen. Decanteren gedurende ongeveer één uur kan de complexe aroma’s verder openen, vooral wanneer de wijn jong wordt geschonken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe familie Stodden is al sinds 1578 actief in de wijnbouw. Het huidige wijnhuis in de Ahr werd in 1900 opgericht door Alois Stodden en wordt vandaag geleid door Alexander Stodden, terwijl zijn vader Gerhard zich over de wijngaarden ontfermt. Het domein omvat circa 6,5 tot 7 hectare, waarvan het grootste deel is beplant met Spätburgunder. Met oude stokken, een sterke focus op de Recher Herrenberg en een duidelijke voorliefde voor de grote Bourgognes uit de Côte de Nuits maakt Jean Stodden aromatische, complexe en langlevende wijnen die tot de top van de Ahr behoren.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Stodden","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48165112774787,"sku":"JE-10862100","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/10862100.jpg?v=1789040325","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/stodden-spatburgunder-lange-goldkapsel-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}