{"product_id":"stephane-revel-amphora-2023","title":"Stéphane Revel, Amphora 2023","description":"\u003cp\u003eStéphane Revel Amphora 2023 is een Cahors van 100% Malbec, gerijpt in terracotta amforen voor een zuivere expressie van het druivenras, zonder invloed van hout. De wijn komt van Château de Rouffiac, waar de eerste wijnstokken in 1971 werden aangeplant — hetzelfde jaar waarin Cahors de AOC-status kreeg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft naar verwachting een diepe robijnrode kleur. In de neus staan de fruitige en karakteristieke aroma’s van Malbec centraal; de rijping op amfora laat die expressie spreken zonder houttonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van wijngaarden op de rechteroever van de Lot, in de gemeenten Duravel en Puy-l’Évêque. De percelen liggen op verschillende hoogtes en bodems van klei en kalksteen, veelal met een zuidelijke oriëntatie. De wijn rijpt in Toscaanse terracotta amforen: de zachte micro-oxidatie draagt bij aan een verfijnde textuur, terwijl het karakter van de Malbec behouden blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn op ongeveer 16–18 °C bij gegrild rundvlees, lamsgerechten of een hartige stoofschotel. Omdat de wijn jong is, kan een korte beluchting van circa 30 minuten helpen om de aroma’s zich te laten openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn 2022 nam Stéphane Revel samen met twee partners de leiding over Château de Rouffiac en begon aan een nieuw hoofdstuk voor dit historische domein. De wijngaard beslaat ongeveer 26 hectare; afhankelijk van de jaargang wordt tot 18 hectare ingezet voor de wijnen van Revel. Met percelen verspreid over uiteenlopende terroirs van Cahors wil hij traditie en moderniteit combineren met een duidelijke focus op kwaliteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Stéphane Revel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67673983058051,"sku":"VDZ-10269920854352-52306728124752","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/stephane-revel-amphora-2023-0.png?v=1791204593","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/stephane-revel-amphora-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}