{"product_id":"staatsweinguter-eltville-kloster-eberbach-rauenthaler-baiken-riesling-trockenbeerenauslese-1976-07-l","title":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Rauenthaler Baiken Riesling Trockenbeerenauslese   1976 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eDe Staatsweingüter Eltville presenteren met de Rauenthaler Baiken Riesling Trockenbeerenauslese 1976 een uitzonderlijke en zeldzame wijn uit de Rheingau. Deze edele laat-oogst is gemaakt van zeer geconcentreerde, ingedroogde druiven en staat bekend om zijn enorme intensiteit, verfijnde zoetheid en indrukwekkende balans. Als wijn met een duidelijke historische en kwalitatieve signatuur weerspiegelt hij perfect de traditie en precisie van Kloster Eberbach.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Riesling een goudgele kleur die zijn rijpheid en concentratie verraadt. Het bouquet is rijk en gelaagd, met aroma’s van rijp steenfruit, honing, gedroogd fruit en een subtiele mineraliteit die voor extra finesse zorgt.\n\nIn de mond is de wijn vol, weelderig en tegelijk opvallend levendig dankzij de kenmerkende Riesling-zuren die de zoetheid prachtig in evenwicht brengen. De afdronk is lang, intens en complex, met een bijna eindeloze nasmaak. Dankzij zijn concentratie en structuur heeft deze wijn een bijzonder groot bewaarpotentieel, al is hij nu al een ware belevenis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Rauenthaler Baiken is een van de bekendste terroirs in de Rheingau, waar steile hellingen, goede drainage en een koel klimaat zorgen voor ideale omstandigheden voor Riesling van topniveau. Voor een Trockenbeerenauslese worden de druiven pas laat geoogst, vaak selectief en handmatig, zodat uitsluitend de meest ingedroogde en geconcentreerde bessen worden verzameld. De vinificatie is gericht op het behouden van aromatische precisie, natuurlijke zoetheid en de typische spanning tussen suiker en zuren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt schitterend tot zijn recht bij verfijnde desserts zoals tarte tatin, fruitgebak of crème brûlée, maar ook bij blauwschimmelkaas, foie gras of juist puur als meditatiewijn. Serveer hem licht gekoeld, idealiter rond 8-10 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; een zorgvuldig gespoelde karaf kan eventueel worden gebruikt als de wijn nog wat opening nodig heeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Staatsweingüter Eltville, nauw verbonden met het historische Kloster Eberbach, behoren tot de meest betekenisvolle wijnproducenten van de Rheingau. Het domein heeft diepe wortels in de Duitse wijntraditie en speelt al eeuwen een belangrijke rol in het behouden en uitdragen van kwaliteitswijnbouw in de regio. Met hun combinatie van erfgoed, topterroirs en vakmanschap hebben zij een sterke reputatie opgebouwd als producent van karaktervolle en hoogwaardige Rieslings.\u003c\/p\u003e","brand":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998389653635,"sku":"GWCOM-AR000422","price":950.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000422.png?v=1776786891","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/staatsweinguter-eltville-kloster-eberbach-rauenthaler-baiken-riesling-trockenbeerenauslese-1976-07-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}