{"product_id":"staatsweinguter-eltville-kloster-eberbach-rauenthaler-baiken-riesling-eiswein-auslese-versteigerung-1978-07-l","title":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Rauenthaler Baiken Riesling Eiswein-Auslese Versteigerung  1978 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eDe Rauenthaler Baiken Riesling Eiswein-Auslese Versteigerung 1978 van Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) is een zeldzame en bijzonder exclusieve Rheingau-wijn. Dankzij de handmatige oogst, de lange rijping in de kelders en de combinatie van Eiswein- en Auslese-karakter biedt deze wijn een indrukwekkende balans tussen rijkdom, precisie en verfijning. Als veilingwijn uit een topjaar is dit bovendien een stuk Duitse wijnhistorie in een fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een elegante goudgele kleur die de leeftijd en concentratie mooi verraadt. De neus is intens en gelaagd, met rijpe aroma’s van perzik, abrikoos en mango, aangevuld met zachte honingtonen en een verfijnde edelzoetheid.\n\nIn de mond is hij vol, complex en harmonieus, met een aangename zoetheid die perfect in evenwicht wordt gehouden door een frisse, levendige zurenstructuur. De lange rijping heeft de wijn extra diepte en zachtheid gegeven, terwijl de Riesling-typiciteit zorgt voor spanning en elegantie. Deze wijn heeft nog altijd een groot bewaarpotentieel, al komt hij nu vooral prachtig tot zijn recht door zijn ontwikkeling en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit de Rauenthaler Baiken in de Rheingau, een van de meest gewaardeerde Riesling-terroirs van Duitsland, waar steile hellingen en een gunstig microklimaat zorgen voor optimale rijpheid en aromatische finesse. De druiven werden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om alleen het beste fruit voor deze speciale veilingwijn te gebruiken. De vinificatie was gericht op het behouden van de natuurlijke concentratie, verfijnde zuren en de kenmerkende expressie van de Riesling-druif, waarna de wijn gedurende vele jaren op de kelder heeft kunnen rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn is uitstekend bij desserten met fruit, crème brûlée, tarte tatin of blauwe kaas, maar kan ook puur worden geserveerd als meditatiewijn. Serveer hem idealiter licht gekoeld, rond 8–10 °C, zodat zowel de zoetheid als de frisse zuren mooi tot hun recht komen. Decanteren is meestal niet nodig; voorzichtig openen en even laten ademen kan wel helpen om de aroma’s verder te ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStaatsweingüter Eltville, verbonden aan het historische Kloster Eberbach, behoort tot de bekendste wijnbedrijven van de Rheingau en staat al generaties lang voor kwaliteit en traditie. Het domein heeft een belangrijke rol gespeeld in de reputatie van Duitse Riesling en is vooral bekend om zijn klassieke stijl en bijzondere veilingwijnen. Kloster Eberbach geldt bovendien als een van de meest iconische wijnlocaties van het land, met een rijke geschiedenis en meerdere onderscheidingen binnen de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998384410755,"sku":"GWCOM-AR000442","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000442.png?v=1776786685","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/staatsweinguter-eltville-kloster-eberbach-rauenthaler-baiken-riesling-eiswein-auslese-versteigerung-1978-07-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}