{"product_id":"staatsweinguter-eltville-kloster-eberbach-assmannshauser-hollenberg-spatburgunder-auslese-cabinet-1959-07-l","title":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Auslese Cabinet  1959 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eDe Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Auslese Cabinet 1959 is een zeldzame en bijzondere Rheingau-parel, afkomstig van een van de meest iconische Pinot Noir-locaties van Duitsland. Deze jaargang laat prachtig zien hoe verfijning, concentratie en historische wijntraditie samenkomen in één fles. Als wijn van uitzonderlijke leeftijd en herkomst spreekt hij vooral liefhebbers aan die op zoek zijn naar karakter, diepgang en authenticiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, donker robijnrode kleur die voor zijn leeftijd opmerkelijk uitnodigend oogt. Het bouquet is complex en gelaagd, met aroma’s van rijp rood en donker fruit, subtiele kruiden, gedroogde tonen en een zachte hint van vanille.\n\nIn de mond is deze Spätburgunder vol en harmonieus, met een elegante structuur en een mooie, nog levendige zuurgraad die de wijn spanning geeft. De afdronk is lang, verfijnd en licht kruidig. Door zijn rijping heeft de wijn nu vooral charme en complexiteit te bieden, met nog steeds voldoende balans om mooi door te drinken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Höllenberg in Assmannshausen is een van de beroemdste wijngaarden van de Rheingau en staat bekend om zijn steile ligging en warme, gunstige microklimaat, ideaal voor Spätburgunder. Hoewel er geen gedetailleerde productiedata beschikbaar zijn, wijst de aanduiding Auslese Cabinet op een selectie van bijzonder rijpe druiven van hoge kwaliteit. De wijn is in 1959 gemaakt in de klassieke stijl van de regio, met nadruk op zorgvuldige selectie en traditionele vinificatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals eendenborst, wildgevogelte, kalfsvlees, paddenstoelen en zachte, gerijpte kazen. Serveer bij voorkeur licht gekoeld op 16–18 °C. Decanteren is bij een wijn van deze leeftijd alleen aan te raden als dat voorzichtig en kort gebeurt, om het bezinksel te scheiden en de aroma’s rustig te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStaatsweingüter Eltville, verbonden aan het historische Kloster Eberbach, behoort tot de meest prestigieuze en traditionele wijnbedrijven van de Rheingau. De instelling heeft een belangrijke rol gespeeld in het behoud en de uitbouw van het wijnerfgoed van de regio, met nadruk op topterroirs en klassieke kwaliteitswijnen. Kloster Eberbach zelf geniet internationale faam en staat symbool voor eeuwenlange Duitse wijncultuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46998390898819,"sku":"GWCOM-AR000235","price":385.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/AR000235.png?v=1776786931","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/staatsweinguter-eltville-kloster-eberbach-assmannshauser-hollenberg-spatburgunder-auslese-cabinet-1959-07-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}