{"product_id":"sportoletti-villa-fidelia-rosso-2005","title":"Sportoletti, Villa Fidelia Rosso 2005","description":"\u003cp\u003eSportoletti Villa Fidelia Rosso 2005 is een indrukwekkende, gerijpte Umbrische rode wijn die zich moeiteloos kan meten met internationale topcuvees. Deze krachtige maar verfijnde blend van Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc toont hoe elegant en complex een ‘Super Umbrian’ kan zijn, zeker met ruim 15 jaar flesrijping op de teller. De wijn is gemaakt voor liefhebbers die diepte, structuur en rijpingsaroma’s weten te waarderen.\n\nDe unieke kracht van Villa Fidelia Rosso zit in de combinatie van warme Umbrische zon en koele nachten, wat zorgt voor perfect rijpe druiven met behoud van fraîcheur en spanning. 2005 was een klassieke, stabiele jaargang in Umbrië, die wijnen voortbracht met zowel rijpheid als finesse – iets wat in deze cuvée prachtig tot uiting komt. Sinds de oprichting heeft Villa Fidelia zich ontwikkeld tot een referentiewijn binnen de appellatie Umbria IGT en geldt hij als een van de meest gerespecteerde rode wijnen uit de regio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2005 Villa Fidelia Rosso een diepe, robijnrode kleur met granaatrode schakeringen aan de rand – een duidelijk teken van zijn evolutie, maar nog altijd levendig en helder. De neus is intens en gelaagd: rijpe zwarte bes en kers worden omringd door tonen van viooltjes, cederhout, grafiet en subtiele vanille van de barriques. Bij verdere beluchting ontwikkelen zich aroma’s van tabak, leer, licht balsamische tonen en een vleugje kruiden, die de leeftijd en klasse van de wijn verraden.\n\nIn de mond is de wijn vol en geconcentreerd, met een zijdeachtige textuur en prachtig geïntegreerde 14,5% alcohol. Rijpe, gepolijste tannines geven structuur zonder hardheid, terwijl een frisse, levendige zuurgraad voor balans en lengte zorgt. Je proeft lagen van zwarte kers, cassis, pruim en donkere chocolade, gevolgd door nuances van koffie, specerijen en een verfijnde mineraliteit die naar het kalk- en leemrijke terroir verwijst. De afdronk is lang, warm en complex. Hoewel de wijn zijn optimale drinkvenster heeft bereikt, heeft hij – mits goed bewaard – nog enkele jaren aan verdere ontwikkeling in zich, met een nadruk op tertiaire tonen als leer, tabak en truffel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Villa Fidelia Rosso komen uit wijngaarden rond Spello, in het hart van Umbrië, op goed gedraineerde kalk- en leemrijke bodems. Dit terroir geeft de wijn zijn combinatie van kracht, structuur en elegante frisheid. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en afzonderlijk geoogst, zodat Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc op hun ideale rijpheid worden binnengehaald. Na een zachte kneuzing en vergisting onder gecontroleerde temperatuur worden de drie rassen afzonderlijk gevinifieerd. Aansluitend ondergaat de wijn een malolactische gisting op barriques, waardoor de zuren zachter en ronder worden. De verdere rijping vindt plaats gedurende circa 12 maanden op Franse eiken barriques, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is, gevolgd door minimaal 12 maanden flesrijping voordat de wijn wordt vrijgegeven. Dit nauwgezette proces resulteert in een diepe, complexe wijn met een groot rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilla Fidelia Rosso 2005 is een ideale partner voor rijke vleesgerechten zoals gestoofde runderwang, ossobuco, lamsrack met rozemarijn of een langzaam gegaarde stoofschotel met wilde zwijn of hert. Ook bij gerijpte harde kazen (Pecorino, oude Parmigiano Reggiano) en truffelgerechten uit Umbrië komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer deze wijn bij ongeveer 18 °C en schenk hem bij voorkeur 1–2 uur op voorhand over in een karaf, zodat de gerijpte aroma’s zich volledig kunnen openen en eventuele bezinksel in de fles achterblijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSportoletti is een familiebedrijf uit Spello in Umbrië, dat zich in de loop der decennia heeft ontwikkeld tot een vaste waarde binnen de regio. Met een sterke focus op kwaliteit, een zorgvuldig beheer van de wijngaarden en een moderne maar terroirgedreven vinificatiestijl, heeft Sportoletti een reputatie opgebouwd voor karaktervolle wijnen met een duidelijke signatuur. Villa Fidelia Rosso is hun vlaggenschipcuvée en wordt vaak genoemd als een van de referentiewijnen voor moderne Umbrische rode blends. Dankzij consequent hoge kwaliteit en een stijl die zowel internationale wijnliefhebbers als lokale kenners aanspreekt, heeft Sportoletti een prominente plaats verworven in het hedendaagse wijnlandschap van Umbrië.\u003c\/p\u003e","brand":"Sportoletti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647249141891,"sku":"EOW-SPOR-RØDV-2005-075","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/368ed68c-d6e8-4c43-9475-ee160fe4fd8e_jpg.jpg?v=1772741434","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/sportoletti-villa-fidelia-rosso-2005","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}