{"product_id":"son-prim-esblanc-chardonnay-2023-white","title":"Son Prim Esblanc Chardonnay 2023 White","description":"\u003cp\u003eSon Prim Esblanc Chardonnay 2023 laat zien hoe de internationale stijl van Chardonnay samengaat met het mediterrane karakter van Mallorca. De wijn is vol en elegant, met rijp fruit, frisse zuren en een opvallende mineraliteit uit de rode kleigrond van Sencelles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHelder goudgeel met een lichte groene schittering. De expressieve geur biedt ananas, mango, rijpe peer en witte perzik, aangevuld met een bloemige toets van jasmijn en een minerale ondertoon.\n\nIn de mond is de wijn vol en romig, maar tegelijk fris en mooi in balans. Rijp fruit krijgt tegenwicht van levendige zuren en een subtiel ziltige mineraliteit. De lange, zuivere afdronk brengt citrus en een lichte nootachtige nuance. Informatie over het bewaarpotentieel is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe 100% Chardonnay-druiven groeien in Sencelles, op de ijzerhoudende rode kleigrond die lokaal Call Vermell wordt genoemd. De wijn vergist gecontroleerd in roestvrijstalen tanks en rijpt daarna korte tijd op de gistbezinksels (sur lie), wat extra textuur en complexiteit geeft. Details over de oogstmethode zijn niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk op 10–12 °C. Serveer bij gegrilde vis met citroen en olijfolie, schaal- en schelpdieren, kip met mediterrane kruiden of kalfsfilet met een lichte roomsaus. Ook bij romige risotto, pasta met paddenstoelen en Parmezaan of zachte kazen zoals Brie en jonge Manchego komt de wijn goed tot zijn recht. Een decanteeradvies is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67676677603459,"sku":"DHW-10854419136858-54169532006746","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/dh-wines-son-prim-esblanc-chardonnay-2023-white-0.jpg?v=1791231734","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/son-prim-esblanc-chardonnay-2023-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}