{"product_id":"solaia-2016-300cl","title":"Solaia 2016 300CL","description":"\u003cp\u003eSolaia 2016 in deze majestueuze 3L-format (double magnum) is een van die flessen die je kelder meteen naar een hoger niveau tillen. Dit is 100-punten wijn van een van de meest iconische landgoederen ter wereld, in het hart van Toscane. Als vlaggenschip van het Tignanello‑domein van Antinori belichaamt Solaia alles wat liefhebbers van ‘Supertuscans’ zoeken: kracht, finesse en een bijna tijdloze elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Solaia 2016 een diepe, geconcentreerde robijnrode kleur met paarse schakeringen langs de rand – nog duidelijk jeugdig, maar met een densiteit die de enorme concentratie verraadt. De neus is intens en gelaagd: rijpe zwarte bessen, cassis en zwarte kersen worden omringd door hints van cederhout, grafiet, zoethout en verfijnde kruiden. Er zit ook een intrigerende, licht florale en kruidige toets in, die zowel aan mediterrane kruiden als aan cabernet‑typische bladkruiden doet denken.\n\nIn de mond is dit een wijn met enorme smaakintensiteit, maar tegelijkertijd opvallend luchtig en in balans. De cabernet sauvignon laat zich duidelijk gelden met diepe, donkere vruchten en een precieze structuur, terwijl cabernet franc subtiele kruidigheid en finesse toevoegt. De sangiovese is vooral voelbaar in de levendige, energieke zuurgraad die de wijn lengte en fraîcheur geeft, zonder dominant in aroma terug te komen. Het mondgevoel is fluwelig met zeer fijne, rijpe tannines en een naadloze integratie van het nieuwe Franse eikenhout, dat ondersteuning biedt met tonen van tabak, cacao en vanille zonder ooit te overstemmen. Solaia 2016 kan jong al worden genoten na karafferen, maar heeft moeiteloos het potentieel om zich gedurende meerdere decennia verder te ontwikkelen onder optimale bewaaromstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Solaia komen van het beste deel van de wijngaard op het historische Tignanello‑landgoed in Toscane, een circa 20 hectare grote, ideaal naar het zuidwesten geëxponeerde helling. Hier profiteren de stokken van arme, goed drainerende bodems en een perfect microklimaat, waardoor lage rendementen en hoge aromatische concentratie worden bereikt. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat alleen de meest gezonde en optimaal rijpe trossen in de kelder belanden. Daar worden de druiven nogmaals zorgvuldig op sorteertafels geselecteerd, waarna ze met behulp van zwaartekracht in conische gistingstanks worden overgebracht. Tijdens de vergisting wordt uiterst nauwkeurig gestuurd op de extractie om de optimale balans tussen krachtige, maar verfijnde tannines en pure fruitintensiteit te bereiken. Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer 18 maanden op nieuwe Franse eikenhouten barriques, wat bijdraagt aan structuur, complexiteit en het indrukwekkende bewaarpotentieel, zonder de essentie van het fruit te maskeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSolaia 2016 in 3L is een ideale tafelwijn voor gastronomische diners en feestelijke gelegenheden. Combineer hem met verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde ossobuco, gegrilde entrecôte van topkwaliteit of wildgerechten zoals hert en ree. Ook rijke stoofschotels met truffel, paddenstoelen en oude harde kazen passen uitstekend bij de diepte en structuur van deze wijn. Serveer Solaia bij voorkeur op 16–18 °C. Gezien de jeugd en concentratie van de 2016 jaargang is karafferen sterk aan te raden, zeker bij deze grote flesmaat: reken op minimaal 2 uur in een ruime karaf, zodat de wijn zich volledig kan openen en al zijn lagen kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSolaia is het icoon van Marchesi Antinori, een van de oudste en meest invloedrijke wijnfamilies van Italië, die al sinds 1385 actief is in de wijnbouw. Het Tignanello‑domein in Chianti Classico, waar Solaia wordt geproduceerd, speelde een sleutelrol in de geboorte van de ‘Supertuscans’ – wijnen die de traditionele regelgeving ontstegen en internationale druivenrassen introduceerden in Toscane. Sinds de eerste jaargang in 1978 heeft Solaia zich ontwikkeld tot een klassieke referentie in de Toscaanse wijnwereld, vaak bekroond met topscores door internationale wijncritici. De combinatie van eeuwenoude ervaring, avant‑gardistische visie en rigoureuze kwaliteitsfocus maakt Antinori tot een absolute maatstaf in de regio en ver daarbuiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Solaia 2016","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812782919811,"sku":"FW-5939","price":2542.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/solaia2016300cl-31.png?v=1773829628","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/solaia-2016-300cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}