{"product_id":"sine-qua-non-the-thrill-of-stamp-collecting-2009","title":"Sine Qua Non The Thrill Of Stamp Collecting 2009","description":"\u003cp\u003eSine Qua Non The Thrill Of Stamp Collecting 2009 is zo’n wijn waarover liefhebbers blijven praten – een cultklassieker die precies laat zien waarom de wijnen van Manfred Krankl zo gezocht zijn. Al bij de naam voel je het: dit is geen standaard Syrah-blend, maar een volstrekt eigenzinnige interpretatie van Zuid-Rhône in Californische gedaante. Deze jaargang wordt gezien als een mijlpaal in de geschiedenis van het domein en belichaamt de compromisloze stijl en creativiteit waarvoor Sine Qua Non wereldwijd wordt bewonderd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, ondoorzichtige robijn- tot bijna inktzwarte kleur met een dichte, trage ‘legs’ langs het glas – een duidelijke aanwijzing voor concentratie en rijpheid. De neus is intens en gelaagd: rijpe zwarte bessen, bramen en kersencompote, gevolgd door gedroogde rozenblaadjes, zoethout, zwarte thee en mediterrane kruiden. Met wat lucht komen nuances van warme specerijen, bosgrond, een vleugje rook en subtiele florale tonen naar voren, mede dankzij het kleine aandeel witte druiven in de blend.\n\nIn de mond is The Thrill Of Stamp Collecting rijk en vol, met een zijdezachte textuur en enorme diepte, zonder log of vermoeiend te worden. De smaak bouwt laag voor laag op: donker fruit, drop, gedroogde kruiden en een lichte, bijna umami-achtige hartigheid worden gedragen door rijpe, fijn gepolijste tannines. De fraaie, precieze zuurgraad houdt de wijn spannend en in perfecte balans, met een zeer lange, kruidige en licht rokerige finale. Ondanks de warme jaargang oogt de wijn nog altijd levendig en energiek; hij drinkt nu prachtig, maar heeft nog jaren, zo niet decennia, aan verdere ontwikkeling in het vooruitzicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe Thrill Of Stamp Collecting 2009 is gemaakt van overwegend Grenache (circa driekwart van de blend), aangevuld met Syrah, Mourvèdre en kleine hoeveelheden Roussanne en Viognier. De druiven zijn afkomstig van eigen wijngaarden en zorgvuldig geselecteerde percelen in Californië, waaronder de beroemde Eleven Confessions-wijngaard, die de ruggengraat vormt van veel iconische Sine Qua Non-wijnen. De stokken staan in relatief lage rendementen aangeplant, wat bijdraagt aan de enorme concentratie in het glas. De oogst gebeurt met de hand, waarbij alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder wordt met veel aandacht gewerkt: zachte extractie, een zorgvuldige opvoeding (veelal in hoogwaardige vaten) en lange rijping zorgen voor een wijn met grote structuur, complexiteit en een onmiskenbaar eigen signatuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn vraagt om gerechten met evenveel karakter als hijzelf. Denk aan langzaam gegaarde lamsbout met rozemarijn en knoflook, stoofgerechten van rund of wild, gegrild vlees met Provençaalse kruiden of rijke groentegerechten op basis van aubergine, paddenstoelen en linzen. Ook bij harde, gerijpte kazen komt zijn kruidige complexiteit mooi naar voren. Serveer Sine Qua Non The Thrill Of Stamp Collecting 2009 bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden – geef de wijn minimaal één, liefst twee uur lucht om volledig open te bloeien en alle lagen in neus en mond tot uitdrukking te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSine Qua Non, opgericht door de in Oostenrijk geboren Manfred Krankl, is uitgegroeid tot een van de meest mythische producenten van Californië. Vanuit een uitgesproken persoonlijke visie op Rhône-variëteiten creëert het huis wijnen die steevast in kleine oplages worden gemaakt en wereldwijd door verzamelaars worden begeerd. Met eigen wijngaarden op topterroirs en een bijna obsessieve aandacht voor detail in zowel wijngaard als kelder, heeft Sine Qua Non talloze hoge scores en lovende recensies gekregen. The Thrill Of Stamp Collecting behoort tot die cuvées die het cultstatus van het domein definitief hebben bevestigd en illustreert perfect de combinatie van kracht, finesse en artistieke vrijheid waarvoor het huis bekendstaat.\u003c\/p\u003e","brand":"Sine Qua Non","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812884500611,"sku":"FW-1150","price":669.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/stamp_collection.png?v=1773830610","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/sine-qua-non-the-thrill-of-stamp-collecting-2009","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}