{"product_id":"sine-qua-non-grenache-eleven-confessions-vineyard-2017-75-cl","title":"Sine Qua Non Grenache Eleven Confessions Vineyard 2017","description":"\u003cp\u003eSine Qua Non Grenache Eleven Confessions Vineyard 2017 is een zeldzame, single-vineyard cuvée uit Californië die cultstatus geniet onder liefhebbers van krachtige, toch verfijnde Rhône-stijl wijnen. Exclusief afkomstig van de eigen Eleven Confessions-wijngaard van Manfred en Elaine Krankl in Sta. Rita Hills, toont deze wijn hoe Grenache op een koelere kustlocatie monumentale diepte en elegantie kan bereiken. De oogstvolumes zijn extreem laag en de rijping zeer lang, wat resulteert in een wijn met uitzonderlijke concentratie, structuur en bewaarpotentieel. \n\nDe blend bestaat uit 88,7% Grenache, 10,6% Syrah en 0,7% Viognier, een onmiskenbare knipoog naar de grote wijnen uit de Rhône, maar met een uitgesproken Californische signatuur. Eleven Confessions is de koelste wijngaard van Sine Qua Non en wordt alleen in de beste jaren apart gebotteld – 2017 geldt precies als zo’n jaar, waarin kracht, frisheid en aromatische complexiteit elkaar prachtig in balans houden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2017 Eleven Confessions Grenache een middel- tot diep granaatrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een visuele hint van zowel jeugd als concentratie. De neus begint aanvankelijk wat ingetogen, maar opent zich snel in het glas: gestoofde pruimen, brombessenconfituur en met chocolade omhulde kersen vormen de kern, omringd door geuren van zwarte drop, viooltjes, gedroogde rozen en warme specerijen zoals kaneel en een vleugje kruidnagel. Naarmate de wijn lucht krijgt, komen er steeds meer lagen bij: een subtiele cacao-toon, wat zoethout en een delicate hint van natte aarde en zware kleigrond. \n\nIn de mond is dit een volle, rijke en diep geconcentreerde wijn, maar nooit log. Rijpe zwarte en blauwe vruchten worden ondersteund door een stevige, maar zeer fijnkorrelige tanninestructuur en een verrassend levendige zuurgraad, wat voor elegantie en lengte zorgt. De textuur is fluwelig en gelaagd: florale tonen en bak-kruiden verweven zich met donkere chocolade, pruimen en bramen, terwijl de Syrah een extra laag aan structuur en kruidigheid toevoegt en de minieme hoeveelheid Viognier een subtiele aromatische lift geeft. De afdronk is opmerkelijk lang en gelaagd, met aanhoudende zwarte vruchten, specerijen en een licht zilt-mineraal randje. Deze 2017 heeft duidelijk nog een lange toekomst voor zich; ideaal is om de wijn 3–5 jaar na release weg te leggen en hem vervolgens over minstens 20 jaar verder te volgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Eleven Confessions-wijngaard ligt in Sta. Rita Hills (Californië), een koelere kustappelatie waar normaal gesproken Pinot Noir en Chardonnay domineren. De ondergrond bestaat hier voornamelijk uit zware kleigronden, wat wijnen oplevert met veel structuur, kracht en een uitgesproken, bijna ‘musculeus’ karakter. Om Grenache en andere Rhône-variëteiten in dit koele klimaat volledig te laten rijpen, werkt de Krankl-familie met extreem lage opbrengsten – straf lage rendementen van rond de 1,5 ton per hectare of zelfs minder – en zeer lange hangtijd, waarbij de oogst soms pas in november plaatsvindt. De 2017 is gevinifieerd met 47% hele trossen, wat extra complexiteit, kruidigheid en structuur geeft. Na de gisting rijpte de wijn maar liefst 38 maanden in eikenhout, waarvan ongeveer 62% nieuw Frans eiken (grotendeels grote demi-muids) en 38% in gebruikte vaten van verschillende leeftijden en formaten. Dit lange, zorgvuldige opvoedingstraject draagt bij aan de enorme diepte, verfijnde tannines en de opmerkelijke balans tussen kracht en elegantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Sine Qua Non Grenache vraagt om rijke, smaakvolle gerechten die zijn intensiteit en gelaagdheid kunnen bijbenen. Denk aan langzaam gegaarde lamsschouder met rozemarijn en knoflook, gestoofde runderwangen, wildgerechten zoals hert of ree met een donker vruchtenjus, of een Provençaalse stoofpot met olijven en mediterrane kruiden. Ook bij krachtige, gerijpte harde kazen (zoals een oude Comté of Manchego) komt de wijn goed tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C om zowel het fruit als de kruidige en florale tonen mooi naar voren te brengen. Een jonge fles (binnen de eerste 8–10 jaar na oogst) profiteert duidelijk van karafferen: reken minimaal 2 uur in een ruim karaf om de wijn volledig tot ontplooiing te laten komen. Oudere flessen kunt u iets voorzichtiger beluchten – ongeveer 1 uur – voornamelijk om eventuele bezinksel te scheiden en de aroma’s rustig te laten openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSine Qua Non, opgericht door Manfred en Elaine Krankl, is een van de meest iconische en gezochtste producenten van cultwijnen in Californië. Sinds de jaren 90 heeft het domein de reputatie opgebouwd van visionair pionier in Rhône-variëteiten aan de Westkust, met een sterke focus op minimale opbrengsten, maximale zorg in de wijngaard en een zeer persoonlijke, artistieke benadering – zelfs de etiketten worden door Manfred zelf ontworpen. Met wijngaarden als Eleven Confessions heeft Sine Qua Non laten zien dat Grenache, Syrah en aanverwante rassen in koelere kustregio’s niet alleen perfect kunnen rijpen, maar bovendien wijnen van wereldklasse kunnen opleveren met een unieke signatuur. De wijnen verschijnen steevast in zeer beperkte oplage, krijgen consequent lovende kritieken van de internationale pers en worden wereldwijd verzameld door kenners die het geduld en de kelderruimte hebben om ze tot volle wasdom te laten komen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sine Qua Non","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349624803459,"sku":"PS-15364972380540","price":509.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/aeooaeaepol.png?v=1768224126","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/sine-qua-non-grenache-eleven-confessions-vineyard-2017-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}