{"product_id":"sine-qua-non-grenache-dark-blossom-2011","title":"Sine Qua Non Grenache Dark Blossom 2011","description":"\u003cp\u003eSine Qua Non Grenache Dark Blossom 2011 is zo’n wijn waar liefhebbers jaren op jagen: zeldzaam, schaars en onvergetelijk in het glas. Deze Californische cult-klassieker is een krachtige maar verfijnde Rhône-blend, door Robert Parker omschreven als waarschijnlijk de beste grenache-gebaseerde wijn van het oogstjaar 2011. Met zijn beperkte productie, iconische etiketten en ongeëvenaarde signatuur behoort Dark Blossom tot de meest gezochte flessen uit Californië.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Dark Blossom 2011 een diepe, bijna inktachtige robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – duidelijk geconcentreerd en jeugdig ogend voor zijn leeftijd. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van zwarte framboos, cassis, rijpe bramen en kersen, verweven met gedroogde bloemen, zoethout, witte peper en een vleugje Provençaalse kruiden. Subtiele tonen van viooltjes, warme aarde en een zweem van kruidige eik zorgen voor extra complexiteit.\n\nIn de mond is de wijn vol, romig en naadloos, met een zijdezachte, gelaagde structuur. Rijp donker fruit wordt prachtig ondersteund door sappige zuren en fijnkorrelige tannines, die de wijn spanning en lengte geven. Syrah en Mourvèdre voegen diepte, peperigheid en een hartige toets toe, terwijl de kleine toevoeging Roussanne zorgt voor een bijna fluweelachtige, textuurverzachtende rondheid. De afdronk is zeer lang, met terugkerende tonen van zwarte bessen, drop en florale hints. Hoewel hij nu verleidelijk drinkbaar is, beschikt hij over voldoende structuur en tannine om zich verder te ontwikkelen; optimaal drinkvenster tot circa 2029, met nog enkele jaren extra potentieel onder ideale kelderomstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSine Qua Non werkt met wijngaarden in en rond Santa Barbara County, waar het relatief koele, door de oceaan beïnvloede klimaat en veelzijdige bodems – van zandige leem tot kalkrijke ondergrond – een perfecte basis vormen voor Rhône-variëteiten. De druiven voor Dark Blossom 2011 worden met grote zorg geselecteerd en met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit in de kelder te krijgen. De blend bestaat uit 75% Grenache, 12,5% Syrah, 11,5% Mourvèdre en een kleine ‘splash’ Roussanne, waarbij ongeveer 11% van de trossen als hele tros is vergist. Deze werkwijze geeft extra structuur, kruidigheid en aromatische lift. De vinificatie is uiterst nauwgezet en kleinschalig, met langzame gisting en rijping in hoogwaardige vaten, zodat de wijn zijn complexiteit, textuur en kenmerkende SQN-handtekening maximaal kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze krachtige, maar verfijnde Rhône-blend is ideaal bij rijke vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde runderstoof, gegrilde entrecote of wildgerechten als hert en wilde eend. Ook bij gerechten met mediterrane kruiden, geroosterde groenten, truffelgerechten en gerijpte harde kazen komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden, zeker bij jongere flessen of direct na openen: geef hem minimaal 1 tot 2 uur lucht om de vele lagen in geur en smaak volledig te laten openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSine Qua Non, vaak afgekort tot SQN, is uitgegroeid tot een van de meest legendarische en gewilde producenten van Californië. Het domein is gevestigd ten noorden van Los Angeles in Ventura County, met het grootste deel van de wijngaarden in Santa Barbara, en specialiseert zich in Rhône-variëteiten zoals Syrah, Grenache, Mourvèdre, Marsanne, Roussanne en Viognier. De eerste jaargang verscheen in 1994, toen de Oostenrijks-geboren wijnmaker Manfred Krankl drie vaten Syrah bottelde onder de naam “Queen of Spades”, voorzien van een door hemzelf ontworpen etiket. Robert Parker gaf die wijn 95 punten – destijds de hoogste score ooit voor een Amerikaanse Rhône-stijl wijn – en daarmee was de internationale doorbraak een feit. Sindsdien is Sine Qua Non uitgegroeid tot een iconisch cult-domein, met microproducties, een trouwe schare verzamelaars en zelfs een wachtlijst voor nieuwe klanten. Manfred en zijn vrouw Elaine streven ernaar wijnen te creëren die zowel het hart als het verstand raken: rijk en vol, maar altijd elegant, expressief van het Californische terroir en diep doordrongen van hun persoonlijke passie en vakmanschap.\u003c\/p\u003e","brand":"Sine Qua Non","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812861661315,"sku":"FW-2161","price":602.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/dark_blossom_grenache.png?v=1773830352","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/sine-qua-non-grenache-dark-blossom-2011","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}