{"product_id":"simonsig-kaapse-vonkel-brut-stellenbosch-2023","title":"Simonsig Kaapse Vonkel Brut Stellenbosch 2023","description":"\u003cp\u003eSimonsig Kaapse Vonkel Brut 2023 is een Cap Classique uit Stellenbosch: Zuid-Afrika’s antwoord op mousserende wijn volgens de traditionele methode. Simonsig maakte in 1971 als eerste Zuid-Afrikaanse wijnhuis zo’n wijn en zette daarmee een belangrijke stap in de wijnhistorie van het land.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een stralende strogele kleur en een levendige mousse. In de geur komen witte perzik, groene appel en citrus naar voren, met subtiele tonen van vers brood en gist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven — 50% Chardonnay, 48% Pinot Noir en 2% Pinot Meunier — worden met de hand geoogst op koelere hellingen in Stellenbosch. De maritieme invloed helpt de druiven langzaam te rijpen en hun frisse zuren te behouden. Na de eerste vergisting volgt de tweede gisting op fles, waarna de wijn op de gistbezinksel rijpt voor extra diepte en verfijnde bubbels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer gekoeld, rond 6–8 °C, als aperitief of bij oesters, lichte visgerechten en romige kazen. Karafferen is niet nodig; schenk de wijn rechtstreeks in een flute of een tulpvormig wijnglas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSimonsig is een Zuid-Afrikaans wijnhuis uit Stellenbosch dat een bijzondere plek inneemt in de geschiedenis van mousserende wijn in het land. Met de introductie van Kaapse Vonkel in 1971 werd het de eerste producent in Zuid-Afrika die mousserende wijn volgens de traditionele methode maakte.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67676670099587,"sku":"DHW-10833823990106-54059094278490","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/dh-wines-simonsig-kaapse-vonkel-brut-stellenbosch-2023-0.jpg?v=1791231669","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/simonsig-kaapse-vonkel-brut-stellenbosch-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}