{"product_id":"silvio-nardi-brunello-di-montalcino-riserva-poggio-doria-2012","title":"Silvio Nardi Brunello di Montalcino Riserva Poggio Doria 2012","description":"\u003cp\u003eSilvio Nardi Brunello di Montalcino Riserva Poggio Doria 2012 is een verfijnde, ambachtelijke Brunello uit het westelijke deel van Montalcino – ook wel de ‘solnedgangsvinen’, de wijn van de zonsondergang, genoemd vanwege zijn ligging. Deze Riserva wordt uitsluitend in topjaren gemaakt en is het vlaggenschip van Tenute Silvio Nardi. Hij combineert intense aroma’s, fluwelen tannines en een lange, sappige finale tot een uiterst elegante en klassieke Brunello-ervaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Poggio Doria 2012 een diepe robijnrode kleur met granaatrode reflecties, typerend voor rijpe Brunello met enkele jaren flesrijping. De neus is complex en gelaagd: rijpe kersen en gedroogde pruimen gaan samen met tonen van gedroogde vijgen, balsamico, tabak, leer en een vleugje zoete specerijen als kruidnagel en kaneel. Een subtiele toets van onderhout en ceder verraadt de lange houtrijping.\n\nIn de mond is de wijn vol en krachtig, maar tegelijk zijdezacht, met rijpe, fluwelen tannines die structuur geven zonder hard te worden. Sappige rood- en donkerfruittonen – kers, morellen, zwarte bes – worden ondersteund door gedroogde vruchten, balsamico-accenten en een minerale frisheid die voor balans en lengte zorgt. De afdronk is lang, warm en elegant, met nagalm van kruiden en een lichte hartigheid. Deze 2012 heeft nu een prachtig drinkvenster bereikt, maar beschikt nog steeds over voldoende ruggengraat om zich de komende 8–12 jaar verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoggio Doria is afkomstig van een westelijk georiënteerde, hooggelegen wijngaard in Montalcino, waar de wijnstokken profiteren van veel namiddagzon, maar ook koele bries uit de Tyrrheense Zee. De bodem bestaat uit een mix van klei, mergel en stenen, wat zorgt voor goede drainage en een lage opbrengst met geconcentreerde Sangiovese-druiven. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd, zodat alleen perfect rijp en gezond fruit in de kelder belandt. Na een zachte persing en temperatuurgecontroleerde vergisting volgt een lange maceratie om kleur, aroma en tannines optimaal te extraheren. De wijn rijpt vervolgens langdurig in grote eiken vaten en deels in barriques, waarna hij nog geruime tijd op fles rust voordat hij als Riserva wordt vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello Riserva is ideaal bij rijke, hartige gerechten zoals langzaam gegaarde runderstoof, ossobuco, wildgerechten (hert, everzwijn), lamsrack of een klassieke bistecca alla fiorentina. Ook bij gerijpte harde kazen zoals pecorino toscano of oude Parmigiano-Reggiano komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond 18 °C. Een wijn van deze structuur en complexiteit profiteert van karafferen: schenk de fles 1 à 2 uur voor het serveren over in een karaf, zodat de wijn zich volledig kan openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Silvio Nardi werd in 1950 opgericht toen Silvio Nardi één van de eerste niet-lokale producenten werd die in Montalcino investeerde. Het domein bezit vandaag wijngaarden aan zowel de oost- als westkant van de appellatie, wat de wijnen een unieke balans geeft tussen kracht en finesse. Nardi speelde een belangrijke rol in de ontwikkeling en reputatie van Brunello di Montalcino als topwijn ter wereld en staat bekend om zijn nauwgezette wijngaardbeheer en focus op terroirexpressie van Sangiovese. De Riserva Poggio Doria behoort tot hun meest prestigieuze cuvées en wordt internationaal hoog aangeschreven in kritieken en proefnotities.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Silvio Nardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349758201987,"sku":"XW-14401","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/silvio-nardi-brunello-di-montalcino-riserva-poggio-doria-2012-0.jpg?v=1773669090","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/silvio-nardi-brunello-di-montalcino-riserva-poggio-doria-2012","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}