{"product_id":"sheridan-vineyard-mystique-2018","title":"Sheridan Vineyard Mystique 2018","description":"\u003cp\u003eSheridan Vineyard Mystique 2018 is een verbluffende, Bordeaux-geïnspireerde blend uit Washington State, gemaakt door autodidacte wijnmaker Scott Greer. De wijn combineert kracht met verfijning en levert jaar na jaar constante topkwaliteit – en dat voor een prijs die opvallend bescheiden is gezien wat er in het glas gebeurt. Met zijn rijke zwarte en blauwe fruit, zijdezachte structuur en opvallende lengte is dit een Amerikaanse interpretatie van Bordeaux die opvallend meer frisheid en levendigheid toont dan veel klassieke voorbeelden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Mystique 2018 een diepe, heldere robijnrode kleur met een jeugdige paarse zweem aan de rand. De neus is expressief en bijna explosief: rijpe brombessen, cassis en blauwe bessen worden omringd door tonen van mokka, pure chocolade, gedroogde kruiden, Aziatische specerijen en een vleugje vanille van het Franse eikenhout.\n\nIn de mond is de wijn vol en rijk, maar tegelijk opvallend rond en elegant. De zwarte en blauwe vruchten staan duidelijk op de voorgrond, ondersteund door fijne, rijpe tannines en een sappige zuurgraad die voor energie en lengte zorgt. Laag op laag ontvouwen zich chocolade, kruiden en subtiele houttonen in een lange, gelaagde afdronk. De structuur en concentratie wijzen op een mooie rijpingsmogelijkheid van zeker 8–10 jaar vanaf de oogst, al is de wijn nu al bijzonder verleidelijk en “pleasure-driven” in zijn stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Mystique 2018 – 50% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc en 25% Merlot – komen volledig van Sheridans eigen wijngaarden in de Yakima Valley in Washington. Deze hoger gelegen, licht heuvelachtige terroirs profiteren van veel zonneschijn, koele nachten en arme, goed drainerende bodems, wat resulteert in lage opbrengsten en intens, aromatisch fruit. Scott Greer werkt kleinschalig en nauwgezet in de wijngaard, met veel handwerk en volgens moderne, duurzame principes. Na de handmatige oogst worden de druiven zorgvuldig gesorteerd en afzonderlijk gevinifieerd, waarna de uiteindelijke blend 17 maanden rijpt op één jaar oude Franse eikenhouten vaten. Door bewust geen nieuw hout te gebruiken, krijgt het fruit alle ruimte om te schitteren, terwijl het eiken subtiel structuur en complexiteit toevoegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMystique 2018 is een ideale tafelgenoot voor rijke vleesgerechten zoals gegrilde entrecote, lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde runderstoof of een klassieke boeuf bourguignon. Ook krachtige gerechten met paddenstoelen, truffel, harde gerijpte kazen en kruidige worst passen uitstekend bij de diepe fruitintensiteit en de kruidige ondertoon van de wijn. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Een decanteertijd van 1 tot 2 uur is aan te raden, zeker in de komende jaren, zodat de wijn zich volledig kan openen en zijn gelaagde aroma’s van donker fruit, kruiden en chocolade optimaal kan tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSheridan Vineyard werd in 1996 opgericht door Scott Greer op een heuveltop in de Yakima Valley, in de staat Washington. Zonder formele oenologische opleiding, maar met een enorme dosis passie en toewijding, bouwde hij zijn domein stap voor stap op en groeide uit tot een van de meest gerespecteerde namen in de regio. Scott brengt het grootste deel van zijn tijd door tussen de stokken, die hij volgens de nieuwste duurzame principes verzorgt, met een duidelijke focus op Cabernet Sauvignon, aangevuld met Cabernet Franc en Merlot voor zijn Bordeaux-geïnspireerde blends Mystique en L’Orage. Zijn wijnen behalen jaar op jaar hoge beoordelingen van internationale wijncritici, waarmee Sheridan Vineyard een stevige reputatie heeft opgebouwd als producent die topkwaliteit levert tegen opvallend vriendelijke prijzen – een combinatie die hem een trouwe schare liefhebbers heeft opgeleverd.\u003c\/p\u003e","brand":"Sheridan Vineyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812826337411,"sku":"FW-4142","price":32.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/17mystique.png?v=1773830067","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/sheridan-vineyard-mystique-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}