{"product_id":"shafer-vineyards-td-9-cabernet-sauvignon-2023","title":"Shafer Vineyards TD-9 Cabernet Sauvignon 2023","description":"\u003cp\u003eShafer Vineyards TD-9 laat de krachtige, rijpe stijl van Napa Valley zien, met Cabernet Sauvignon als basis en een gepolijste balans tussen fruit, frisheid en eikenhout. De naam verwijst naar de TD-9-tractor die John Shafer bij de oprichting van het domein in 1973 moest leren besturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe neus is rijk en uitnodigend, met donkere bramen, zwarte bessen en pruimen, gevolgd door kruidige tonen, tabak, geroosterd hout en een vleugje kruiden. In de mond is de wijn vol en gul, met rijp, sappig fruit en zijdeachtige, verfijnde tannines. De frisse balans houdt het geheel levendig, terwijl het eikenhout voor structuur en diepte zorgt zonder het fruit te overheersen.\n\nDe wijn is nu al mooi op dronk, maar de stevige structuur biedt ook ruimte voor verdere ontwikkeling in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van wijngaarden in Stags Leap District, Yountville en aan de voet van de Vaca Mountains, net ten zuiden van Stags Leap District. De blend bestaat uit 75% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot, 7% Malbec en 7% Petit Verdot. Na de vinificatie rijpte de wijn 18 maanden op volledig nieuwe Franse eikenhouten vaten uit Allier en Tronçais. Informatie over terroir, oogstmethode en verdere vinificatiedetails is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk bij gegrild rundvlees, lamsvlees of een langzaam gegaarde stoofschotel; ook gerijpte harde kazen passen goed bij de volle smaak en stevige structuur. Serveer rond 16–18 °C. Een uur karafferen kan de aroma’s mooi openen, zeker wanneer je de wijn jong drinkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJohn Shafer vestigde Shafer Vineyards in Napa Valley in 1973. De TD-9 ontleent zijn naam aan de oude tractor die bij het domein hoorde en die Shafer zelf leerde besturen. Shafer geldt als een van de grote namen van Napa Valley; de wijnen zijn bekend om hun geconcentreerde fruit en gepolijste stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Shafer Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67606953623683,"sku":"FW-10544","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produkt-grid_356_2_c4062e6e-ab8d-44a7-a869-e4f0a11f5831.png?v=1790627920","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/shafer-vineyards-td-9-cabernet-sauvignon-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}