{"product_id":"serafini-e-vidotto-phigaia-after-the-red-2023","title":"Serafini e Vidotto Phigaia After the Red 2023","description":"\u003cp\u003ePhigaia After the Red 2023 is een karaktervolle rode blend uit Veneto, waarin Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot het terroir van Montello en Colli Asolani tot uitdrukking brengen. De combinatie van rijp donker fruit, kruidige accenten en rijping op gebruikt eikenhout geeft de wijn een fraaie balans tussen fruit en zachtheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich als een rijke rode wijn. De geur brengt zwarte kersen en cassis, aangevuld met aroma’s van kruiden, geroosterde peper, koffie en vanille. In de mond opent hij fris en fruitig, met een volle, aangename textuur en afgeronde tannines. De lange, kruidige afdronk heeft een herkenbare toets van zoethout.\n\nDe rijping op eikenhout geeft extra nuance zonder het fruit te overheersen. Een specifiek bewaarpotentieel is niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit Nervesa della Battaglia in de provincie Treviso, waar de stokken groeien op ferretto-bodems die bijdragen aan het hartige karakter van de wijn. Ze worden volgens het Guyot-systeem geleid. De oogst vindt per druivenras op het passende moment plaats: Merlot wordt doorgaans eind september geplukt, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon eind oktober. Vervolgens rijpt de wijn 13 tot 18 maanden op gebruikte eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn bij gebraiseerde runderwang, lamskoteletten met rozemarijn of halfgerijpte kazen. Serveer rond 16–18 °C; kort beluchten in een karaf kan de aroma’s mooi openen.\u003c\/p\u003e","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67710908203139,"sku":"XW-62844","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/serafini-e-vidotto-phigaia-after-the-red-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}