{"product_id":"serafini-e-vidotto-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-bollicine-di-prosecco-extra-dry-2023","title":"Serafini e Vidotto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Bollicine di Prosecco Extra Dry 2023","description":"\u003cp\u003eDe Serafini e Vidotto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Bollicine di Prosecco Extra Dry 2023 is een verfijnde, mousserende wijn uit het hart van de Prosecco-zone. Gemaakt van 100% Glera-druiven, combineert deze wijn elegante bubbels met frisse fruitigheid en een subtiele zoetheid. Als Prosecco Superiore uit Conegliano Valdobbiadene onderscheidt hij zich door zijn hogere kwaliteit en uitgesproken terroirexpressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Prosecco een licht strogele kleur met heldere, zilverachtige reflecties en een fijne, aanhoudende mousse. De bubbels zijn elegant en gelijkmatig, wat direct een gevoel van verfijning geeft.\n\nIn de neus komt een uitnodigend bouquet naar voren van rijpe groene appel, Williams-peer, witte perzik en citruszeste, aangevuld met florale tonen van acacia- en kamperfoeliebloesem. Een lichte hint van amandel en vers gebakken broodkorst geeft extra complexiteit. In de mond is de wijn lichtvoetig en levendig, met een mooie balans tussen zachte, extra dry-zoetheid en frisse zuren. Smaken van appel, limoen, perzik en een vleugje tropisch fruit worden ondersteund door een minerale ondertoon. De afdronk is schoon, knisperend en elegant fruitig. Deze 2023 is bedoeld om jong en fris te drinken, idealiter binnen 1–2 jaar na de oogst, wanneer zijn aroma's en levendigheid op hun hoogtepunt zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Prosecco Superiore komen uit de heuvels van Conegliano Valdobbiadene in Veneto, een gebied dat bekendstaat om zijn steile hellingen, goed drainerende kalk- en mergelbodems en een ideaal microklimaat met koele nachten en zonnige dagen. De Glera-druiven worden doorgaans met de hand geoogst om alleen gezond en perfect rijp fruit te selecteren. Na een zachte persing wordt het heldere sap koel vergist om de delicate, fruitige aroma’s te behouden. De tweede vergisting vindt plaats volgens de Charmat-methode in drukvaten, waarbij de fijne pareling ontstaat. Een gecontroleerde rijping op de gist en een zorgvuldige filtering zorgen voor een zuivere, frisse en aromatisch expressieve mousserende wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Extra Dry Prosecco is een veelzijdige begeleider aan tafel én een perfecte aperitiefwijn. Combineer hem met lichte voorgerechten, crudités, sashimi, frisse salades, carpaccio van vis, antipasti, zachte kazen, risotto met groenten of lichte pastagerechten met zeevruchten. Ook bij hartige snacks, tempura of lichte Aziatische gerechten met een subtiel zoetje komt hij mooi tot zijn recht. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, in slanke mousserendewijnglazen om de aroma’s en de mousse optimaal te laten spreken. Karafferen is niet nodig; open de fles kort voor het schenken voor maximale frisheid en levendigheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSerafini e Vidotto is een kwaliteitsgedreven producent uit Veneto, opgericht door twee vrienden met een gedeelde passie voor nauwkeurig wijngaardwerk en verfijnde vinificatie. Het domein staat bekend om zijn focus op terroir, duurzame wijngaardpraktijken en een stijl die elegantie en zuiverheid vooropstelt. In de regio geniet Serafini e Vidotto veel respect, niet alleen voor hun stille wijnen, maar ook voor hun precieze, karaktervolle mousserende wijnen. Met een consequente kwaliteitsfilosofie en oog voor detail hebben zij een stevige reputatie opgebouwd als een van de referenties voor moderne, hoogwaardige wijnen uit Veneto.\u003c\/p\u003e","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349757743235,"sku":"XW-54146","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/serafini-e-vidotto-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-bollicine-di-prosecco-extra-dry-2023-0.png?v=1773747673","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/serafini-e-vidotto-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-bollicine-di-prosecco-extra-dry-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}