{"product_id":"sella-mosca-alghero-liquoroso-riserva-anghelu-ruju-2009","title":"Sella \u0026 Mosca Alghero Liquoroso Riserva Anghelu Ruju 2009","description":"\u003cp\u003eSella \u0026amp; Mosca Alghero Liquoroso Riserva Anghelu Ruju 2009 is een iconische dessertwijn van Sardinië, gemaakt van 100% Cannonau en op traditionele wijze versterkt. Deze diepgekleurde, complexe wijn is een perfecte afsluiter van een verfijnd diner en laat prachtig zien hoe elegant en gelaagd zoete versterkte wijnen kunnen zijn. De jaargang 2009 biedt nu een ideale drinkrijpheid, met perfect versmolten zoetheid, rijp fruit en kruidige houttonen.\n\nWat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van ingedroogde Cannonau-druiven, versterking met wijnalcohol en een langdurige rijping op hout en fles, waardoor een krachtige maar verfijnde dessertwijn ontstaat. Hij onderscheidt zich door zijn mediterrane karakter: zonovergoten rood fruit, gedroogde kruiden, vijgen en een subtiele bittertoon die voor balans zorgt. Anghelu Ruju heeft inmiddels een bijna mythische status op Sardinië en geldt als één van de referenties voor zoete, versterkte wijnen van Cannonau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Anghelu Ruju 2009 een diepe, mahonierode kleur met granaatrode reflecties en een dichte, bijna stroperige textuur die langzaam tranen aan het glas achterlaat. De neus is intens en weelderig, met aroma’s van gedroogde kersen, vijgen, pruimen en rozijnen, aangevuld met tonen van zoete specerijen, cederhout, tabak, bittere chocolade en een vleugje mediterrane kruiden.\n\nIn de mond is de wijn rijk, vol en fluwelig, met een duidelijke maar mooi geïntegreerde zoetheid. Smaaklagen van gedroogd rood en zwart fruit, karamel, koffie, cacao en een hint van sinaasappelschil worden ondersteund door een levendige zuurgraad en warme, maar niet storende alcohol. De afdronk is zeer lang, met nuances van noten, kruiden en een lichte balsamico-toon die voor frisheid en spanning zorgt. De 2009 is nu uitstekend op dronk, maar heeft nog enkele jaren extra ontwikkeling in zich; goed bewaard kan deze wijn zich nog 8–10 jaar verder verfijnen en extra tertiaire tonen van leer, tabak en gedroogde bloemen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Anghelu Ruju komt uit de streek rond Alghero, in het noordwesten van Sardinië, waar de wijngaarden profiteren van een mediterraan klimaat met veel zon, verkoelende zeewind en arme, goed drainerende bodems van zand, klei en kalk. De Cannonau-druiven worden laat en zeer rijp geoogst; vaak worden de trossen extra ingedroogd (op de stok of na de pluk) om de concentratie aan suikers en aroma’s te verhogen. Na de oogst worden de druiven zacht geperst en volgt een vergisting die op een bepaald moment onderbroken wordt door toevoeging van wijnalcohol, waardoor restsuiker in de wijn achterblijft en het alcoholpercentage stijgt. De wijn rijpt vervolgens langdurig in houten vaten en daarna op fles, wat zorgt voor oxidatieve complexiteit, kruidige houttonen en een perfecte versmelting van zoetheid, zuur en alcohol – kenmerken die essentieel zijn voor een Liquoroso Riserva van dit niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze dessertwijn is een prachtige partner voor rijke, geconcentreerde desserts en sterke smaken. Denk aan pure chocolade (70% en hoger), chocolademousse, chocoladetaart met noten, desserts met vijgen, dadels of rozijnen, gekaramelliseerde noten en harde, gerijpte kazen zoals Pecorino Sardo of oude Parmezaan. Ook bij blauwe kazen (bijvoorbeeld Gorgonzola piccante) ontstaat een bijzonder spannend contrast tussen zoet en zout. Serveer de Anghelu Ruju licht gekoeld, rond 14–16 °C, zodat zowel de frisheid als de complexiteit goed tot hun recht komen. Een korte beluchting of karafferen van 20–30 minuten kan helpen om het volle aromatische spectrum te openen, vooral bij flessen die nog relatief jong of recent geopend zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSella \u0026amp; Mosca is één van de oudste en meest invloedrijke wijnhuizen van Sardinië, opgericht aan het einde van de 19e eeuw door de ingenieurs Sella en Mosca. Vanuit hun uitgestrekte domein bij Alghero hebben zij een sleutelrol gespeeld in de ontwikkeling en professionalisering van de Sardijnse wijnbouw. Met honderden hectares wijngaard en een sterke focus op inheemse rassen als Cannonau, Vernaccia en Torbato geldt Sella \u0026amp; Mosca als een referentieproducent in de regio. Anghelu Ruju is één van hun vlaggenschepen: een historische, meermaals bekroonde Liquoroso die de rijkdom en het karakter van Cannonau in versterkte, zoete vorm laat zien en daardoor een belangrijke ambassadeur is geworden voor de kwalitatieve dessertwijnen van Sardinië.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349810827395,"sku":"XW-58615","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/sella-mosca-alghero-liquoroso-riserva-anghelu-ruju-2009-0.png?v=1773790291","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/sella-mosca-alghero-liquoroso-riserva-anghelu-ruju-2009","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}