{"product_id":"sella-mosca-alghero-anemone-rosato-2025","title":"Sella \u0026 Mosca Alghero Anemone Rosato 2025","description":"\u003cp\u003eSella \u0026amp; Mosca Alghero Anemone Rosato 2025 is een verfijnde, stille rosé die de zonnige kust van Sardinië in het glas vangt. Gemaakt van 100% Sangiovese, combineert deze wijn mediterrane frisheid met elegante, bloemige en fruchtige aroma’s. Een moderne, zuivere rosé die tegelijk dorstlessend en gastronomisch inzetbaar is.\n\nDe unieke kracht van deze rosé zit in de combinatie van sappige rood fruittonen, subtiele rozengeur en een duidelijke, bijna zilte frisheid die aan de zee herinnert. De korte rijping en vinificatie in roestvrij staal zorgen voor een kristalheldere expressie van het druivenras en het terroir. Sella \u0026amp; Mosca behoort tot de historische iconen van Sardinië; al meer dan een eeuw zetten zij de wijnen van Alghero internationaal op de kaart, met een constante focus op kwaliteit en typiciteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Anemone Rosato een heldere, licht kersenroze kleur met een delicate schittering – precies wat je verwacht van een frisse, moderne rosé. In de neus komen direct aroma’s van rozenblaadjes en rijpe frambozen naar voren, subtiel verweven met citrusaccenten (denk aan roze grapefruit en citroenschil) en een lichte maritieme toets die aan zeebries en natte steen doet denken.\n\nIn de mond is de wijn levendig en verkwikkend, met een knapperige, frisse aanzet en sappige rode vruchttonen die doen denken aan framboos, aardbei en een hint van rode kers. De structuur is slank maar niet dun: de wijn heeft iets ‘pulpigs’, een fijne fruitconcentratie die zorgt voor een mooie mondvulling zonder zwaar te worden. De afdronk is droog, zeer zuiver en licht ziltig, met een verfrissende citrustoets die uitnodigt tot de volgende slok. Deze rosé is bedoeld om jong te drinken, bij voorkeur binnen 1–2 jaar na de oogst, wanneer zijn frisse en florale karakter op zijn mooist is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Anemone Rosato komt uit de appellatie Alghero, in het noordwesten van Sardinië, waar de wijngaarden profiteren van een mediterraan klimaat met veel zon, verkoelende zeewind en arme, goed drainerende bodems. Deze omstandigheden geven de Sangiovese-druiven een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid. De druiven worden zorgvuldig geoogst en ondergaan een snelle persing om een lichte kleur en een zeer zuivere fruitexpressie te behouden. Na een koude, statische klaring vergist de most in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van rond de 18°C, wat de frisse aroma’s en delicate florale tonen bewaart. De wijn rijpt vervolgens kort op roestvrij staal, zonder houtinvloed, om de pure, levendige stijl te benadrukken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze rosé is ideaal als aperitief, maar komt echt tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met antipasti, gegrilde groenten, tomatensalades, zeevruchten (zoals garnalen, octopus of gegrilde inktvis), lichte visgerechten en Italiaanse klassiekers als caprese of een eenvoudige pasta met schelpdieren. Ook bij sushi of gerechten uit de mediterrane keuken met olijfolie, citroen en verse kruiden voelt hij zich thuis. Serveer goed gekoeld, rond 8–10°C, voor maximale frisheid en aromatische expressie. Karafferen is niet nodig; deze wijn is het mooist direct na opening, wanneer zijn jeugdige energie en zuivere fruittonen volledig tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSella \u0026amp; Mosca is een van de oudste en meest gerenommeerde wijnhuizen van Sardinië, opgericht aan het einde van de 19e eeuw door ingenieurs Erminio Sella en Edgardo Mosca. Vanuit hun uitgestrekte wijngaarden rond Alghero bouwden zij stap voor stap aan een reputatie als pioniers van kwaliteitswijn op het eiland. Het domein speelde een sleutelrol in het laten erkennen van Sardinië als serieuze wijnregio, met een sterke focus op zowel inheemse als aangeplante druivenrassen. Vandaag staat Sella \u0026amp; Mosca bekend om zijn consistente kwaliteit, zijn respect voor het terroir en zijn bijdrage aan de internationale bekendheid van Sardijnse wijnen, met onderscheidingen in gidsen en wedstrijden wereldwijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46357813657731,"sku":"XW-59628","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/sella-mosca-alghero-anemone-rosato-2025-0.png?v=1773804137","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/sella-mosca-alghero-anemone-rosato-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}