{"product_id":"seehaldenhof-nonnenhorner-spatburgunder-2023","title":"Seehaldenhof, Nonnenhorner Spätburgunder 2023","description":"\u003cp\u003eSeehaldenhof Nonnenhorner Spätburgunder 2023 is een verfijnde Pinot Noir uit de Bodensee, waarin frisse finesse en regionale eigenheid mooi samenkomen. Deze wijn laat zien hoe elegant Spätburgunder uit het koele zuidelijke Duitsland kan zijn: lichtvoetig, precies en met een opvallend pure fruitexpressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont hij zich doorgaans helder robijnrood met een lichte, transparante glans. In de neus kun je rekenen op rood fruit zoals kers, framboos en rode bes, aangevuld met subtiele aardse tonen, een vleugje kruiden en mogelijk een lichte rokerigheid of houtaccent, afhankelijk van de stijl van de vinificatie.\n\nIn de mond is dit een soepele, levendige Pinot Noir met frisse zuren, fijne tannines en een elegante, slanke structuur. De stijl is meestal eerder gericht op precisie dan op kracht, waardoor de wijn mooi doordrinkbaar blijft. Dankzij zijn frisse balans kan hij zich enkele jaren verder ontwikkelen, waarbij de fruitigheid plaatsmaakt voor meer complexe aardse en kruidige nuances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Nonnenhorner Spätburgunder komt uit de Bodensee, een koel klimaatgebied waar de invloed van het meer zorgt voor een lang groeiseizoen en behoud van frisheid in de druiven. De bodems in deze regio dragen bij aan spanning en mineraliteit, wat de elegante stijl van de wijn ondersteunt. Zonder gedetailleerde informatie over oogst en vinificatie kan worden aangenomen dat de focus ligt op zorgvuldig handwerk en een vinificatie die het delicate karakter van Pinot Noir respecteert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Spätburgunder is een veelzijdige tafelwijn en combineert uitstekend met geroosterde gevogelte, eend, kalfsvlees, paddenstoelenrisotto of gerechten met geroosterde groenten. Serveer hem licht gekoeld, idealiter rond 14-16 °C. Decanteren is meestal niet noodzakelijk, maar een korte beluchting kan de wijn in zijn jonge stadium wel extra expressie geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSeehaldenhof is een producent uit de Bodensee-regio en staat bekend om wijnen die het frisse, zuidelijke Duitse terroir op een pure manier weerspiegelen. Met name in de productie van Spätburgunder speelt de combinatie van koele klimatologische invloeden en zorgvuldige wijngaardkeuze een belangrijke rol. Daarmee draagt het domein bij aan de groeiende reputatie van de Bodensee als serieuze herkomst voor elegante, minerale rode wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Seehaldenhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47310520123523,"sku":"EW-10696","price":31.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/DSC04827.jpg?v=1781908911","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/seehaldenhof-nonnenhorner-spatburgunder-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}