{"product_id":"seckinger-riesling-deidesheim-petershohle-bio-2023","title":"Seckinger Riesling Deidesheim Petershöhle Bio 2023","description":"\u003cp\u003eDe Seckinger Riesling Deidesheim Petershöhle Bio 2023 komt uit een bijzondere, bijna vergeten wijngaard in de Pfalz, die de familie Seckinger nieuw leven heeft ingeblazen. Oude terrassen aan de bosrand, een koel microklimaat en rode bontzandsteen geven deze biologische Riesling zijn kenmerkende frisse spanning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe neus is ingetogen en verfijnd, met subtiele aardse tonen die niet overheersen. In de mond staat de levendige, knisperende zuurgraad centraal; die geeft de wijn frisheid en een strakke, energieke indruk. De precieze kleur en verdere smaaknuances zijn niet nader beschreven.\n\nDe frisse structuur biedt ruimte om de wijn nog enige tijd te bewaren, al zijn specifieke bewaartermijnen niet bekend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven groeien op oude terrassen op een schrale bodem van rode bontzandsteen, direct aan de bosrand. Het koele microklimaat en de stenige ondergrond dragen bij aan de opvallende zuurgraad. De wijngaarden zijn lastig te bewerken; informatie over de oogstmethode en de vinificatie van de jaargang 2023 is niet beschikbaar. De natuurlijke zuurgraad maakt het mogelijk om met weinig zwavel te werken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Riesling gekoeld, rond 8–10 °C, bij vis, schaal- en schelpdieren, geitenkaas of lichte Aziatische gerechten. Serveer hem direct na openen; karafferen is doorgaans niet nodig, maar kort beluchten in het glas kan de aroma’s meer ruimte geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Seckinger wordt geleid door de broers Jonas, Lukas en Philipp. Hun vader begon ongeveer dertig jaar geleden met het herstellen van de inmiddels bijna vergeten terrassen van Petershöhle. Het werk aan deze steile, lastig te bewerken wijngaarden maakt de plek bijzonder binnen Deidesheim en vormt een belangrijk onderdeel van het familieverhaal.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Seckinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635411210371,"sku":"VC-8247007","price":37.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/seckinger-riesling-deidesheim-petershohle-bio-2023-0.jpg?v=1791675169","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/seckinger-riesling-deidesheim-petershohle-bio-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}