{"product_id":"schola-sarmenti-primitivo-lianto-2023","title":"Schola Sarmenti Primitivo Lianto 2023","description":"\u003cp\u003eSchola Sarmenti Primitivo Lianto 2023 is een volle, zonnige rode wijn uit het diepe zuiden van Italië, waar Primitivo tot zijn meest geconcentreerde en verfijnde expressies komt. Deze cuvée combineert rijpe, zwoele fruitaroma’s met een verrassend elegante structuur – ideaal voor liefhebbers van krachtige maar toegankelijke wijnen. Lianto geldt als een van de prijs-kwaliteitsfavorieten uit Puglia en laat mooi zien waarom deze streek zo geliefd is bij wijnliefhebbers wereldwijd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Lianto 2023 een diepe, robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor jonge Primitivo. In de neus veel rijp rood en zwart fruit: kersenconfituur, pruimen en bramen, aangevuld met tonen van zoete kruiden, drop, een vleugje cacao en een hint van vanille door de houtopvoeding.\n\nIn de mond is de wijn rond en gul, met zachte tannines en een weelderige textuur. Sappige kersen, pruimen en zwarte bessen gaan samen met nuances van chocolade, vanille en een lichte kruidigheid. De zuren zijn mooi in balans en geven de wijn voldoende frisheid, zodat hij nooit log wordt ondanks zijn concentratie. De afdronk is warm en aanhoudend, met een toets specerijen en zoet rijp fruit. Deze 2023 is nu al heerlijk drinkbaar, maar kan zich de komende 3–5 jaar nog verder ontwikkelen en zachter worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Schola Sarmenti Primitivo Lianto komen van wijngaarden in Puglia, vlak bij de Ionische kust, waar de combinatie van zon, zeebries en kalkrijke, deels zanderige bodems zorgt voor optimale rijping en concentratie. De wijnstokken zijn veelal ouder en leveren daardoor minder, maar zeer smaakrijke druiven. Er wordt nauwlettend geoogst op optimale rijpheid, vaak ’s ochtends vroeg om het fruit koel in de kelder te krijgen. Na een zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrij staal om het pure fruitkarakter te bewaren. Aansluitend rijpt de wijn verder op tank en deels op eikenhout, zodat hij extra diepte en kruidigheid krijgt zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLianto Primitivo 2023 is een uitstekende tafelgenoot bij rijke, hartige gerechten. Denk aan gegrild of geroosterd rood vlees, lamskoteletten, stoofschotels met rund of wild, kruidige worstjes, maar ook aan stevige pasta’s met vleessaus, lasagne of aubergine alla parmigiana. Hij combineert eveneens mooi met halfharde en gerijpte kazen. Serveer deze wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Kort karafferen (30–45 minuten) helpt de aroma’s zich volledig te openen en verzacht de tannines nog iets, vooral als je hem in zijn jeugd drinkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchola Sarmenti is een relatief jonge maar inmiddels toonaangevende producent in Puglia, gevestigd in de buurt van Nardò in Salento. Het domein heeft zich vanaf het begin toegelegd op het herwaarderen van inheemse druivenrassen als Primitivo en Negroamaro, vaak afkomstig van oude bush vines (alberelli) die diep geworteld zijn in de lokale traditie. Met een combinatie van respect voor het terroir, zorgvuldige wijngaardarbeid en moderne keldertechnieken weet Schola Sarmenti wijnen te maken die zowel authentiek als verfijnd zijn. Het huis wordt regelmatig geroemd in internationale wijnpers voor zijn constante kwaliteit en zijn bijdrage aan de reputatie van Puglia als bron van karaktervolle, premium wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Schola Sarmenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46641818042499,"sku":"VRI0300-23","price":11.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Roedvin-italien-apulien-primitivo-lianto-del-salento-tempo-al-vino-2022-13-75cl-vinogvelsmag.png?v=1772628273","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/schola-sarmenti-primitivo-lianto-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}