{"product_id":"schafer-frohlich-felseneck-gg-2022-75-cl","title":"Schäfer-Fröhlich Felseneck GG 2022","description":"\u003cp\u003eSchäfer-Fröhlich Felseneck GG 2022 is een indrukwekkende, uiterst precieze Riesling uit de steile Bockenauer Felseneck-wijngaard in de Nahe. Gemaakt van 60-65 jaar oude stokken, behoort dit Grosses Gewächs tot de meest expressieve en minerale droge Rieslings van Duitsland. Kristalhelder, knetterdroog en compromisloos gefocust op steen, citrus en ziltigheid – dit is Riesling in zijn puurste vorm.\n\nHet unieke aan deze wijn is de combinatie van old vines-concentratie met bijna gewichtloze elegantie. De aroma’s bewegen zich verleidelijk tussen exotisch fruit als ananas en strakke citrustonen, gedragen door een diepe, rotsachtige mineraliteit. Bockenauer Felseneck is al jaren één van de meest geroemde topwijngaarden van de Nahe, en Schäfer-Fröhlich heeft met zijn nauwgezette werk deze plek uitgebouwd tot een referentie voor moderne, grootse Riesling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Felseneck GG 2022 zich licht en briljant strogeel, met een bijna kristallijne helderheid die al iets verraadt over de stijl. De neus is intens maar verfijnd, met een fascinerend spel tussen rijpe citroen, limoen en subtiele ananas, aangevuld met grapefruit, nog wat groene kruiden en een uitgesproken, stenige mineraliteit. Een zilte toets en iets wat doet denken aan nat gesteente en koele berglucht geven de wijn een bijna etherisch karakter.\n\nIn de mond is de wijn extreem droog (knasttør), messcherp en tegelijkertijd opmerkelijk lichtvoetig. De structuur is slank maar krachtig, met een strak zuurspel dat de mond volledig verfrist. Onder de ranke textuur schuilt een grote concentratie: lagen van citrus, groene appel, een hint exotisch fruit en een zilt, rotsachtig fundament dat lang op de tong blijft hangen. De afdronk is lang, lineair, puur en bijna streng in zijn precisie – een wijn die eerder fluistert dan schreeuwt, maar met enorme diepgang. Dankzij zijn hoge zuurgraad en extract heeft deze Riesling een uitstekend rijpingspotentieel: 10 tot zeker 15 jaar kelderrijping (en langer in optimale omstandigheden) zal zorgen voor meer complexiteit, met tonen van honing, rook en petrol die zich geleidelijk ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn komen uit de Bockenauer Felseneck, een steile, koele topwijngaard in de Nahe met arme bodems van blauw leisteen, kwartsiet en rolkeien. Dit ruige terroir, in combinatie met de hoge gemiddelde leeftijd van de stokken (60–65 jaar), levert zeer lage opbrengsten maar druiven met grote aromatische intensiteit en uitgesproken mineraliteit. De oogst gebeurt volledig met de hand, in meerdere passages (selectieve pluk) om alleen perfect rijpe, gezonde Rieslingbessen te selecteren. In de kelder werkt Schäfer-Fröhlich met een zachte persing en langzame, koele vergisting, veelal met inheemse gisten, om de puurheid van het terroir maximaal tot uitdrukking te brengen. De rijping vindt plaats op de fijne lie in roestvrij staal en\/of grote, traditionele houten fouders, zonder overdadige houtinvloed, zodat de wijn zijn kristalheldere profiel en strakke structuur behoudt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFelseneck GG 2022 is een ideale begeleider van pure, verfijnde gerechten waar frisheid en precisie centraal staan. Denk aan oesters en andere schelpdieren, ceviche of tartaar van vis, sushi en sashimi, maar ook aan gegrilde of gepocheerde witvis met citrus-botersaus, kreeft of langoustines. Ook lichte Aziatische gerechten met gember, koriander en limoen, of een elegante groentekeuken (asperges, artisjok, venkel, groene kruiden) vinden hier een perfecte partner. Serveer bij voorkeur koel, rond de 8–10 °C als aperitief en 10–12 °C aan tafel. Jong gedronken kan een korte karaffing (30–60 minuten) helpen om de wijn iets te openen; na enkele jaren flesrijping is meestal voorzichtig uitschenken zonder intensief karafferen voldoende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Schäfer-Fröhlich is gevestigd in Bockenau in de Nahe en geldt inmiddels als een van de absolute topproducenten van droge Riesling in Duitsland. Onder leiding van Tim Fröhlich heeft het domein zich de laatste decennia ontwikkeld van een regionale insider-tip tot een internationaal gevierde naam, met talloze hoge beoordelingen van wijncritici en topnoteringen voor zijn Grosses Gewächs-wijnen. Het domein bezit enkele van de beste steile hellingen in de Nahe, waaronder Bockenauer Felseneck, die bekendstaat om zijn koele microklimaat en uitgesproken minerale bodems. Schäfer-Fröhlich staat synoniem voor precisie, lage opbrengsten, zorgvuldige handpluk en een minimalistische kelderfilosofie: alles is erop gericht het karakter van de wijngaard zuiver, intens en zonder opsmuk in het glas te brengen.\u003c\/p\u003e","brand":"Schäfer-Fröhlich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349581713539,"sku":"PS-7730901221576","price":66.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/FelseneckGG_073269c2-ab59-4e16-a940-833fa7269181.png?v=1768223810","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/schafer-frohlich-felseneck-gg-2022-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}