{"product_id":"schafer-frohlich-felsenberg-gg-2022-dbmg-3-l","title":"Schäfer-Fröhlich Felsenberg GG 2022 DBMG","description":"\u003cp\u003eSchäfer-Fröhlich Felsenberg GG 2022 in Doppelmagnum (3 L) is een grootse expressie van Nahe-Riesling op topniveau. Afkomstig van het beroemde Schlossböckelheimer Felsenberg-wijngoed, op pure vulkanische steen, levert deze Grosses Gewächs een kristalheldere, knisperend droge stijl met enorme diepte en mineraliteit. In het royale 3-literformaat ontwikkelt de wijn zich nog langzamer en complexer – ideaal voor bijzondere diners of kelderrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Felsenberg GG 2022 een licht citroengele kleur met groene reflecties, strak en glashelder, typisch voor jonge, hoogklassieke Riesling. De neus opent met tonen van knapperige groene appel, vers gesneden citrus en limoenblad, aangevuld met brem, varens en een subtiele, rokerige toets van het vulkanische gesteente. De eerder aanwezige gistaroma’s trekken zich snel terug en laten een uiterst pure, precieze geur achter.\n\nIn de mond is de wijn messcherp droog, met een directe, ziltige aanzet en een levendige citrustoon die richting grapefruit evolueert, inclusief zijn fijne bitters en kruidige accenten. De structuur is slank maar intens geconcentreerd, gedragen door strakke, energieke zuren en een uitgesproken stenige mineraliteit. De afdronk is lang, zoutig en verfrissend, met een elegant, licht rokerig echo. Deze 2022 heeft een duidelijk rijpingspotentieel van zeker 10–15 jaar (en langer in Doppelmagnum), waarbij de citrusaroma’s zullen versmelten met honingachtige, kruidige en nog complexere minerale nuances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Felsenberg-wijngaard ligt in Schlossböckelheim aan de Nahe, op steile hellingen met arme, stenige vulkanische bodems die zorgen voor lage opbrengsten en een uitgesproken mineralig karakter. De nabijheid van de rivier brengt ochtendmist en hogere luchtvochtigheid met zich mee, wat de rijping vertraagt maar ook een verhoogd risico op botrytis geeft – iets wat Tim Fröhlich uiterst strak controleert voor zijn droge wijnen. De druiven (Riesling) worden met de hand geoogst in meerdere selectieve plukgangen om alleen perfect gezond en optimaal rijp fruit te verzamelen. In de kelder wordt zeer voorzichtig geperst, gevolgd door een spontane gisting met inheemse gisten en een langzame, koele fermentatie om finesse, spanning en terroirexpressie te bewaren. Rijping op de fijne lies in roestvrij staal en\/of grote traditionele fouders geeft de wijn extra textuur zonder het pure, stenige karakter te maskeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze knisperend droge, ziltige Riesling is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten zoals oesters, scheermessen, ceviche, tartaar van zeebaars, sushi en sashimi. Ook gerechten met verfijnde zuren of citrus – bijvoorbeeld zeetong met citroenboter, gegrilde octopus met limoen of lichte Aziatische gerechten met gember en koriander – komen prachtig tot hun recht. Hij past eveneens mooi bij geitenkaas, licht gerijpte harde kazen en fijne groentegerechten met venkel, artisjok of asperges. Serveer bij 9–11 °C; in Doppelmagnum kan hij iets warmer worden geschonken zonder zijn frisheid te verliezen. Een korte karaffering van 30–60 minuten is aan te raden, zeker in de jeugd, om de rokerige mineraliteit en gelaagde citrusaroma’s volledig te laten openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Schäfer-Fröhlich, gevestigd in Bockenau aan de Nahe, behoort tot de absolute top van Duitsland als het gaat om Riesling met spanning, precisie en uitgesproken terroir. Onder leiding van Tim Fröhlich heeft het domein zich ontwikkeld tot een referentie voor strakke, intense Grosses Gewächs-wijnen van steile leisteen- en vulkanische wijngaarden zoals Felsenberg, Felseneck en Halenberg. Door extreem zorgvuldige wijngaardarbeid, lage opbrengsten en een minimalistische, terroirgedreven kelderfilosofie, oogst Schäfer-Fröhlich jaar na jaar hoge waarderingen van internationale critici en wordt het gerekend tot de meest invloedrijke producenten van de Nahe-regio en van Duitsland als geheel.\u003c\/p\u003e","brand":"Schäfer-Fröhlich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349614317699,"sku":"PS-14922107847036","price":256.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Schafer-FrohlichFelsenbergGG2022MG_9d536762-53de-44c9-a818-7a90bcb57199.png?v=1768224060","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/schafer-frohlich-felsenberg-gg-2022-dbmg-3-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}