{"product_id":"schafer-frohlich-felsenberg-gg-2021-dbmg-3-l","title":"Schäfer-Fröhlich Felsenberg GG 2021 DBMG","description":"\u003cp\u003eSchäfer-Fröhlich Felsenberg GG 2021 in Doppelmagnum (3L) is een indrukwekkende Riesling uit de Nahe, afkomstig van de steile porfierhellingen van de beroemde Felsenberg-wijngaard. Deze Großes Gewächs combineert kracht, finesse en een uitgesproken ziltige mineraliteit op grootse wijze. In magnumformaat ontwikkelt de wijn zich langzamer en complexer, ideaal voor liefhebbers en verzamelaars die zoeken naar een Riesling met bewaarpotentieel én karakter.\n\nWat dit Felsenberg GG onderscheidt, is de combinatie van rijpe, gele vrucht, een bijna rokerige, vuursteenachtige toets en een opvallend ziltige, knisperende finale. De porfierbodem geeft de wijn zijn donkere, flintachtige geur en dat strakke, minerale geraamte waar Schäfer-Fröhlich om geroemd wordt. Als een van de toonaangevende Riesling-producenten van de Nahe heeft het domein de reputatie van Felsenberg mede op de kaart gezet als een terroir van topklasse binnen Duitsland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2021 Felsenberg GG zich helder en intens, met een licht goudgroene schakering en een zeer levendige schittering – je ziet bijna de concentratie en spanning al vóór de eerste slok. De neus is uitgesproken en toch verfijnd: rook en vuursteen, natte steen en gebroken rots, omlijst door rijpe pruim, geel steenfruit, citruszeste, fijne kruidigheid en een vleugje wilde kruiden. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, komen er florale accenten en een subtiele, hartige toon bij.\n\nIn de mond is de wijn vol en krachtig, maar opvallend strak en precies. De textuur is rijp en rond, met heel fijne “tannines” in de structuur – dat lichte gripje dat je vooral in top-Riesling van rotsachtige bodems terugvindt. De zuren zijn rijp, verfijnd en prachtig geïntegreerd; ze geven de wijn een enorme frisheid en lengte zonder ooit schraal te worden. De finale is intens aromatisch, knisperend en uitgesproken zout-mineraal, bijna mondwaterend, met een lang aanhoudende indruk van steenfruit, citrus en rook. In deze 2021 komt de combinatie van kracht en elegantie bijzonder goed naar voren, met een duidelijke belofte voor verdere ontwikkeling.\n\nDeze Doppelmagnum is gemaakt om te rijpen. In dit formaat kun je een bewaarvenster verwachten van zeker 10 tot 20 jaar na de oogst, waarbij de wijn zich zal ontwikkelen richting honing, was, gedroogde kruiden en nog meer uitgesproken rokerige en minerale tonen, terwijl de frisheid mooi behouden blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Felsenberg-wijngaard behoort tot de meest markante terroirs van de Nahe: steile hellingen met arme, vulkanische porfierbodems die zorgen voor lage opbrengsten, diepe worteling en een uitgesproken mineraal profiel in de wijn. Het klimaat is relatief koel, met grote verschillen tussen dag- en nachttemperaturen, wat zorgt voor langzame rijping, geconcentreerde aroma’s en levendige zuren. De druiven (Riesling) worden met de hand geoogst in meerdere selectieve plukrondes, zodat alleen volledig gezonde en optimaal rijpe trossen in de Großes Gewächs terechtkomen. In de kelder werkt Schäfer-Fröhlich traditioneel en minimalistisch: zachte persing, langzame, vaak spontane vergisting met natuurlijke gisten en rijping op de fijne lies in roestvrij staal en\/of grote, neutrale houten fouders. Hierdoor blijft het karakter van de Felsenberg – rook, steen, zout en spanning – maximaal intact zonder overbodige opsmuk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Felsenberg GG 2021 vraagt om verfijnde, smaakvolle gerechten die zijn intensiteit én mineraliteit kunnen volgen. Denk aan fijne zeevruchten (coquilles, tarbot, zeetong), gegrilde of gebakken vis met citrus-botersaus, sashimi of ceviche, maar ook aan gerechten met schaal- en schelpdieren zoals kreeft of langoustines. De uitgesproken ziltigheid en de strakke structuur maken hem ook uitstekend geschikt bij gerechten met lichte rook- of grilltoetsen, zoals gegrilde witte asperges of gevogelte met citroen en kruiden. Serveer de wijn idealiter op 9–11 °C: koel, maar niet ijskoud, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen. Voor deze jonge jaargang is karafferen of het schenken in ruime glazen sterk aan te raden; 30 tot 60 minuten lucht helpen de vuursteenachtige, rokerige lagen en het fruit nog beter tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchäfer-Fröhlich is een familiebedrijf in de Nahe dat zich in relatief korte tijd heeft opgewerkt tot de absolute top van de Duitse Riesling-producenten. Onder leiding van Tim Fröhlich heeft het domein een uitgesproken focus op steile, rotsachtige topwijngaarden zoals Felsenberg, Schäfer, Stromberg en Halenberg, waar vooral Riesling schittert. De stijl is intens, precies en uitgesproken mineraal, met veel nadruk op terroirexpressie en finesse. Schäfer-Fröhlich is lid van de VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) en zijn Großes Gewächs-wijnen worden internationaal hoog beoordeeld en gezochte referenties voor moderne, droge Duitse Riesling. Met wijnen als Felsenberg GG heeft het huis een belangrijke rol gespeeld in de reputatieopbouw van de Nahe als een van de spannendste Rieslingregio’s van Duitsland.\u003c\/p\u003e","brand":"Schäfer-Fröhlich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349581123715,"sku":"PS-7730900959432","price":220.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Schafer-FrohlichFelsenbergGG2021DBMG.png?v=1768223805","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/schafer-frohlich-felsenberg-gg-2021-dbmg-3-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}