{"product_id":"saumur-champigny-la-marginale-domaine-des-roches-neuves-saumur-champigny-2023-1","title":"Saumur Champigny La Marginale Domaine Des Roches Neuves Saumur Champigny, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine des Roches Neuves Cabernet Franc 2023 uit Saumur-Champigny toont Loire-frisheid, kalksteen en verfijnde kracht in één glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Domaine des Roches Neuves Cabernet Franc 2023 komt uit Saumur-Champigny, waar de kalkrijke tuffeau-bodem de wijnen spanning, frisheid en een duidelijke mineraliteit meegeeft. In deze streek draait alles om goede drainage en natuurlijke balans in de wijngaard, en biodynamische aanpak past daar vaak goed bij. Cabernet Franc voelt zich hier van oudsher thuis, met aroma’s die mooi zuiver blijven en een structuur die niet te zwaar wordt. De 2023 heeft daardoor die herkenbare Loire-energiek zonder nerveus te worden.\n\nNa de oogst wordt Cabernet Franc in de Loire doorgaans zorgvuldig geselecteerd om de rijpe trossen en de frisse, kruidige kern te bewaren. Deze wijn heeft ongeveer 12 maanden op eikenhout gerijpt, wat de donkere fruittonen wat meer diepte en textuur geeft zonder het fruit weg te drukken. In de vinificatie draait het bij Domaine des Roches Neuves meestal om precisie en behoud van zuiverheid, zodat het karakter van Saumur-Champigny en de 2023-jaargang voorop blijft staan. Het resultaat is een rode Loire-wijn met structuur, maar ook met spanning en drinkplezier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat de Domaine des Roches Neuves Cabernet Franc 2023 meteen zien waar hij vandaan komt: donker, maar niet log, met die typische combinatie van zwarte kers, cassis en viooltjes. Daaronder zit een laagje tabak, kruidigheid en een subtiele houttoon die de wijn extra contour geeft. De 2023 voelt vol en gestructureerd aan, met rijpe maar stevige tannines die je mond vullen zonder hard te worden. Als je hem even laat ademen, komt het kalksteenkarakter van Saumur-Champigny nog duidelijker naar voren, met een frisse lijn onder het donkere fruit. De afdronk is lang, precies en blijft op een prettige, kruidige manier hangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Cabernet Franc 2023 vraagt om gerechten met smaak en wat beet, zoals rood vlees van de grill, hert of rundstoof met tijm en laurier. Ook bij eend, fazant of geroosterde kip met paddenstoelen werkt de wijn heel goed, omdat de frisse Loire-structuur het gerecht optilt in plaats van verzwaren. Een klassieke keuze uit de regio is cote de boeuf met groenten uit de oven, of een schaal met rillettes en charcuterie bij een eenvoudige maaltijd. Serveer hem ook gerust bij gerijpte kaas, bijvoorbeeld een Comté of een oude Cantal, waar de tannines mooi mee in balans komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine des Roches Neuves is een van de meest gerespecteerde namen in Saumur-Champigny en staat bekend om precies werk in de wijngaard en een helder, terroirgericht stijlgevoel. Het domein werd op de kaart gezet door Thierry Germain, die als eigenaar en wijnmaker de koers bepaalde naar biodynamische wijnbouw en een meer verfijnde, zuivere expressie van Cabernet Franc in de Loire Valley. Zijn aanpak draait niet om extractie of zwaar hout, maar om spanning, textuur en het laten spreken van de kalkrijke bodems rond Saumur. Die filosofie proef je ook in de 2023: geconcentreerd, maar altijd in balans.\n\nDe wijnen van Domaine des Roches Neuves zijn in de Loire Valley geliefd omdat ze een moderne precisie combineren met regionale herkenbaarheid. Saumur-Champigny levert van nature elegante rode wijnen, en in Germain’s handen krijgen die extra diepte zonder hun frisse lijn te verliezen. De focus op biodynamische principes past bij de plek, waar bodemleven en wijngaardbalans belangrijk zijn voor gezonde druiven en natuurlijke rijpheid. Cabernet Franc is daarbij de kernvariëteit, en in de 2023 laat het domein zien hoe sterk deze druif kan zijn wanneer ze op goede kalksteenbodems en met aandacht wordt verbouwd. Het zijn wijnen met karakter, maar ook met rust in de opbouw, en dat maakt Domaine des Roches Neuves zo herkenbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Des Roches Neuves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349663568003,"sku":"MS-78639","price":44.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/saumur-champigny-la-marginale-domaine-des-roches-neuves-saumur-champigny-2023-0_eda25b66-c1d1-4c1a-8afc-c4bf098d14eb.png?v=1779870090","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/saumur-champigny-la-marginale-domaine-des-roches-neuves-saumur-champigny-2023-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}