{"product_id":"sassicaia-tenuta-san-guido-2023-magnum","title":"Sassicaia Tenuta San Guido 2023 MAGNUM","description":"\u003cp\u003eSassicaia 2023 in magnumformaat is en stilikon fra Tenuta San Guido og en af Italiens mest berømte vine. Som pioner blandt de såkaldte Super Toscanere satte Sassicaia Bolgheri på det internationale vinkort og har siden opnået kultstatus blandt vinelskere verden over. Årgang 2023 bekræfter vinens ekstraordinære niveau med 100 point fra både Robert Parker’s Wine Advocate og International Wine Report samt 99 point fra James Suckling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dybt rubinrød med stor intensitet. Duften er kompleks og elegant med vild salvie, rosmarin og lavendel, som får selskab af mørke bær, friske citrusnuancer, søde krydderier, knust sten og fine strejf af rosenblade.\n\nPå ganen er Sassicaia 2023 koncentreret, men samtidig præcis og silkeblødt balanceret. Mørk frugt og Cabernet Sauvignons markante struktur møder Cabernet Francs aromatiske finesse, mens en mineralsk kerne, kridtede tanniner og levende syre leder frem mod en lang, salt og vedvarende afslutning. Vinen kan nydes ung efter grundig dekantering, men vil udvikle større kompleksitet over mange år. Den forventes at have et imponerende drikkevindue fra cirka 2028 til 2060.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Tenuta San Guidos ikoniske marker i Bolgheri Sassicaia DOC på den toscanske kyst. Det maritime klima, den stabile brise fra Middelhavet og de stenede, veldrænede jorde skaber ideelle betingelser for Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc med både moden frugt, friskhed og mineralitet. Druerne håndhøstes og udvælges omhyggeligt, før de afstilkes og gæres med naturlige gærceller i temperaturkontrollerede ståltanke. Herefter lagres vinen i 24 måneder på franske barriquefade – 40 % nye, 40 % førstegangsbrugte og 20 % andengangsbrugte fade – efterfulgt af cirka 3-6 måneders flaskelagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSassicaia 2023 er oplagt til kraftfulde retter med dyb umamismag: grillet eller stegt oksefilet, lam, vildt, braiserede kødretter og osso buco. Den passer også fremragende til vellagrede, faste oste. Servér vinen ved 16-18 °C, og dekanter gerne magnumflasken i omkring to timer, hvis den skal nydes ung. Den store flaske giver desuden vinen en langsommere og ofte mere harmonisk udvikling under lagringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta San Guido er hjemstedet for Sassicaia, den vin der i høj grad gjorde Bolgheri berømt som et førende område for italienske Cabernet-vine. Ejendommen blev grundlagt af Mario Incisa della Rocchetta, som i 1940’erne plantede Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc med inspiration fra Bordeaux. Den første Sassicaia blev lanceret i 1960’erne, og vinens internationale succes blev afgørende for områdets udvikling. I dag regnes Tenuta San Guido som en af Italiens mest indflydelsesrige producenter, og Sassicaia har sin egen appellation, Bolgheri Sassicaia DOC. Denne magnum indeholder 1,5 liter og er med sin langsomme modning et oplagt valg til den seriøse vinkælder.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47895266951299,"sku":"6550","price":1071.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Sassicaia-Tenuta-San-Guido-2023-MAGNUM.png?v=1786993875","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/sassicaia-tenuta-san-guido-2023-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}