{"product_id":"sandrone-dolcetto-dalba-2024","title":"Sandrone Dolcetto d'Alba 2024","description":"\u003cp\u003eSandrone Dolcetto d'Alba 2024 is een pure ode aan de heuvels van de Langhe: levendig, sappig en gemaakt om van te genieten, zowel op een gewone doordeweekse avond als bij een uitgebreid diner. Deze Dolcetto verenigt jeugdige frisheid met serieuze precisie, precies zoals je dat mag verwachten van een topdomein uit Barolo. Afkomstig van hooggelegen, kalkrijke wijngaarden rond Barolo, belichaamt hij de eeuwenoude band tussen de Dolcetto-druif en de mensen die hier leven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Sandrone Dolcetto d'Alba 2024 een heldere, paarsrode tot robijnrode kleur met violette accenten: duidelijk jong en energiek. In de neus is hij onmiddellijk uitnodigend, met intense aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen, blauwe pruimen en een vleugje viooltjes, aangevuld met subtiele kruidigheid en een lichte amandeltoets.\n\nOp de tong is deze Dolcetto droog, soepel en fruitgedreven, met een sappige structuur en fijne, zijdezachte tannines. Het rode en zwarte fruit staat centraal, ondersteund door een verkwikkende frisheid en een licht bittertje in de finale dat typisch is voor de druif en zorgt voor extra lengte en eetlustopwekkende spanning. De wijn is gemaakt om jong te drinken, wanneer de aromatische intensiteit en jeugdigheid het mooist tot uiting komen, maar kan zich nog 3–5 jaar aangenaam ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Dolcetto d'Alba komen uit maar liefst elf wijngaarden, allemaal gelegen op de hoogste heuvels rond Barolo, op vaak meer dan 350–400 meter boven zeeniveau. Het gaat om zogenaamde ‘witte landen’, bodems met een uitgesproken kalksteenprofiel dat zorgt voor spanning, finesse en aromatische helderheid in de wijn. De steile percelen, met hun uitdagende expositie, worden jaar na jaar met grote zorg bewerkt. In het hart van september worden de druiven met de hand geoogst op optimale rijpheid. Elke wijngaard wordt apart gevinifieerd, zodat Sandrone de expressie van elk perceel perfect kan beoordelen. Nadien worden de beste cuvées geselecteerd en traditioneel geassembleerd tot een blend die trouw is aan de Langhe-stijl: vergisting in roestvrij staal om het fruit en de frisheid te bewaren, gevolgd door een relatief korte opvoeding, zodat de wijn jong, geurig en direct genietbaar in de fles gaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Dolcetto is een ideale tafelwijn in de beste betekenis van het woord en voelt zich thuis bij een breed scala aan gerechten. Denk aan antipasti met fijne vleeswaren, vitello tonnato, gegrilde groenten, eenvoudige pasta’s met tomaten- of vleessaus, pizza, tajarin met ragù, risotto met paddenstoelen of mild gerijpte kazen. Serveer hem bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, om de fruitige frisheid extra te benadrukken. Karaferen is niet strikt noodzakelijk, maar een halfuurtje lucht in een karaf of groot glas opent de aroma’s nog verder, zeker in het eerste jaar na oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLuciano Sandrone behoort tot de meest gerespecteerde producenten van de Langhe en verwierf wereldfaam met zijn nauwgezette, terroirgedreven wijnen uit Barolo. Sinds de jaren tachtig staat het domein bekend om zijn combinatie van traditionele wortels en een moderne, precieze wijnbouw- en kelderfilosofie. Hoewel Barolo de internationale blikvanger is, koestert Sandrone de Dolcetto-druif als dagelijkse ziel van de regio: een wijn die al generaties lang op de tafels van de lokale bevolking staat. Door zorgvuldig wijngaardbeheer, lage rendementen en nauwgezette selectie heeft Sandrone de Dolcetto d'Alba op een hoger kwaliteitsniveau getild, waarmee het huis een referentie is geworden voor elegante, karaktervolle Dolcetto in Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandrone Luciano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647192453251,"sku":"XW-58569","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/sandrone-dolcetto-dalba-2024-0.png?v=1773790195","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/sandrone-dolcetto-dalba-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}