{"product_id":"san-simone-pinot-grigio-ramato-case-sugan-2023","title":"San Simone Pinot Grigio Ramato Case Sugan 2023","description":"\u003cp\u003eSan Simone Pinot Grigio Ramato Case Sugan 2023 brengt Pinot Grigio terug naar zijn klassieke oorsprong uit Friuli in de jaren ’70. Door de schilcontact-methode krijgt de wijn niet alleen zijn karakteristieke koperkleur, maar ook veel meer diepgang en structuur dan de lichte, neutrale stijl die we vaak gewend zijn. Dit is Pinot Grigio met persoonlijkheid: uitgesprokener, gastronomischer en duidelijk geïnspireerd door traditie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Ramato een prachtige, glanzende koper- tot uienschilkleur – precies het resultaat van de korte inweking van de schillen. In de neus vind je rijpe steenfruit zoals abrikoos, subtiele bloemige tonen en een lichte kruidigheid, ondersteund door een frisse, bijna ziltige toets die aan de Friuliaanse oorsprong doet denken.\n\nIn de mond is de wijn voller en steviger dan een klassieke witte Pinot Grigio. Het mondgevoel is rond en sappig, met smaken van abrikoos, perzik en een vleugje citrus, mooi in balans gehouden door frisse zuren. De lichte, fijne tannines – afkomstig van het schilcontact – zorgen voor extra grip en maken de wijn opvallend eet- en structuurvriendelijk. Deze 2023 is nu al zeer toegankelijk, maar kan zich over de komende 2–3 jaar nog verder ontwikkelen en wat extra complexiteit tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden voor deze wijn liggen in Friuli-Venezia Giulia, een regio die bekendstaat om zijn koele nachten, berginvloeden en nabijheid van de Adriatische Zee. Dit levert druiven op met veel aromatische intensiteit en een mooie, natuurlijke zuurgraad. De Pinot Grigio-druiven worden zorgvuldig geselecteerd en doorgaans handmatig geoogst om de schilkwaliteit intact te houden – essentieel voor de Ramato-stijl. Na de oogst laten de wijnmakers de most een nacht op de schillen macereren, waardoor kleur, aroma’s en zachte tannines worden onttrokken. Aansluitend volgt een zachte persing en een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks om de frisse fruitexpressie en het karakter van de druif zuiver te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pinot Grigio Ramato is een uitstekende keuze voor aan tafel, vooral bij vettere vissoorten zoals zalm, tonijn of makreel, maar ook bij gefrituurde gerechten, tempura, calamari of arancini. De lichte tannines en de structuur combineren eveneens goed met antipasti, charcuterie, gevogelte en groentegerechten uit de oven. Serveer de wijn bij ongeveer 10–12 °C voor de beste balans tussen frisheid en aromatische intensiteit. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een kwartier in een iets ruimere karaf of in een groot glas laat de aromatische rijkdom zich nog mooier ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Simone is een familiewijnhuis uit Friuli-Venezia Giulia dat bekendstaat om zijn combinatie van regionale traditie en moderne wijnbouwtechnieken. Met een sterke focus op territoriale expressie en authentieke druivenrassen uit Noordoost-Italië, behoort het domein tot de betrouwbare namen in de regio voor zuivere, karaktervolle wijnen. Door te werken met zorgvuldig geselecteerde percelen en nauwgezette vinificatie, heeft San Simone zich een reputatie opgebouwd voor consistente kwaliteit, met wijnen die zowel door lokale liefhebbers als internationale wijnliefhebbers worden gewaardeerd.\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46445288652931,"sku":"XW-55558","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/san-simone-pinot-grigio-ramato-case-sugan-2023-0.png?v=1773762719","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/san-simone-pinot-grigio-ramato-case-sugan-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}