{"product_id":"san-michele-appiano-sanct-valentin-pinot-grigio-2024","title":"San Michele Appiano Sanct Valentin Pinot Grigio 2024","description":"\u003cp\u003eSanct Valentin Pinot Grigio 2024 is een volle, verfijnde Pinot Grigio uit Appiano Monte in Zuid-Tirol, met rijp fruit, frisse spanning en een romige textuur door rijping op de lies. De wijn werd in 1986 geïntroduceerd als vlaggenschip van San Michele Appiano en geldt als een markante expressie van de streek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een intense strogele kleur. In de geur komen appel en rijpe peer naar voren, aangevuld met elegante vanilletonen en subtiele geroosterde accenten. De rijping op de lies geeft het gehemelte een fluweelzachte, bijna romige textuur, terwijl de frisse zuren voor balans zorgen. De smaak is diep en harmonieus, met een lange afdronk.\n\nDe wijn heeft volgens de producent een goed bewaarpotentieel; een precieze optimale drinkperiode is niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Pinot Grigio-druiven groeien in de wijngaarden van Appiano Monte, waar det sydtyrolske bjergklimaet bidrager til aromatisk koncentration og friskhed. Arbejdet i vinmarkerne følger principper for bæredygtig produktion, og de bedste drueklaser udvælges omhyggeligt. Både den alkoholiske og den malolaktiske gæring foregår i små egetræsfade, hvor vinen derefter lagres på gæren i elleve måneder. Det tilfører fylde og cremethed samt diskrete vanilje-, røg- og ristede noter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv den til fiskesuppe, stegt eller grillet fisk og lyst kød. Servér ved cirka 10–12 °C, så både friskheden og de modne, fadprægede nuancer kommer til deres ret. En kort luftning i karaffel kan være værd at prøve, men er ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Michele Appiano er producenten bag Sanct Valentin-serien, som har en særlig plads i husets portefølje. Pinot Grigio-vinen blev skabt i 1986 af vinmageren Hans Terzer og er fremstillet på druer fra Appiano Monte. Den er blevet fremhævet med 94 point af James Suckling og er et eksempel på Sydtyrols tradition for karakterfulde hvidvine.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67901124575363,"sku":"XW-62871","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/san-michele-appiano-sanct-valentin-pinot-grigio-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}