{"product_id":"salvioni-la-cerbaiola-brunello-di-montalcino-2018","title":"Salvioni La Cerbaiola Brunello di Montalcino 2018","description":"\u003cp\u003eVan het kleine Salvioni-domein La Cerbaiola komt een van de meest gezochte traditionele Brunello’s di Montalcino. De jaargang 2018 valt op door zijn florale geur, frisse zuren en stevige structuur; Wine Enthusiast kende hem 97 punten toe en Wine Advocate 95.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe geur opent met zure kers, cranberry en framboos, gevolgd door gedroogde bloemen, aarde, koffie, cacao, ijzer en balsamische kruiden. In de mond is het fruit donkerder en geconcentreerder, met levendige zuren en krachtige tannines die voor een lange, geleidelijke ontwikkeling zorgen.\n\nDeze Brunello is gemaakt om te rijpen. Met de tijd kunnen de fruitige tonen plaatsmaken voor aroma’s van leer, gedroogde kruiden en bosgrond.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn komt van Salvioni’s kleine domein La Cerbaiola in Montalcino, Toscane, en is gemaakt van Sangiovese. De vinificatie volgt een traditionele stijl, met lange rijping op fusten en op fles. Details over de wijngaardbodem en de oogstmethode zijn niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk bij een rijke hoofdmaaltijd, zoals langzaam gegaard rundvlees, wild of een stoofgerecht. Serveer rond 16–18 °C. Geef de wijn bij voorkeur enkele uren in een karaf om hem de tijd te geven zich te openen; wie liever meer tertiaire aroma’s ontdekt, kan de fles ook nog laten rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSalvioni maakt Brunello di Montalcino op het kleine domein La Cerbaiola. Het huis staat bekend om een traditionele stijl waarin parfum, frisheid en structuur vooropstaan, en geldt als een van de meest gezochte producenten van de appellatie.\u003c\/p\u003e","brand":"Salvioni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67670687449219,"sku":"EVFW-12e6f709-4945-4c19-aefa-17626223670e","price":227.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/salvioni-la-cerbaiola-brunello-di-montalcino-2018-0.jpg?v=1791185849","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/salvioni-la-cerbaiola-brunello-di-montalcino-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}