{"product_id":"saint-joseph-rouge-cuvee-la-gloriette-domaine-faury-st-joseph-magnum-15l-2015","title":"Saint Joseph Rouge Cuvée La Gloriette Domaine Faury° St Joseph - Magnum 1,5L, 2015","description":"\u003cp\u003eDomaine Faury Syrah Saint-Joseph 2015 combineert graniet, peper en violette finesse in een krachtige Rhône die nu mooi openbloeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Faury werkt in Saint-Joseph, in het noorden van de Rhône, waar Syrah van graniet vaak kleine opbrengsten en veel spanning geeft. De wijngaarden liggen op steile hellingen met arme bodems, wat de druiven helpt om concentratie en een uitgesproken mineraal karakter te ontwikkelen. Het domein staat bekend om een zorgvuldige aanpak in de wijngaard, met aandacht voor gezonde trossen en een rijping die de natuurlijke frisheid van de streek bewaart. Bij een wijn als deze is dat belangrijk, omdat Saint-Joseph Syrah pas echt overtuigt wanneer kracht en precisie in balans blijven.\n\nVoor de vinificatie worden de druiven doorgaans zorgvuldig geselecteerd en vergist op een manier die kleur, structuur en aromatische diepte bewaart. Daarna rijpt de wijn 12 tot 18 maanden op Franse eikenhouten vaten, deels op nieuw hout, wat extra gelaagdheid geeft zonder de Syrah te verzwaren. In 2015 leverde dat een rijpe, serieuze wijn op met veel zwart fruit en een duidelijke kruidige ruggengraat. De combinatie van houtopvoeding en de granieten herkomst zorgt hier voor een klassieke, noordelijke Rhône-stijl: krachtig, maar met genoeg spanning om het geheel levendig te houden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat Domaine Faury Syrah Saint-Joseph 2015 meteen zien waar hij vandaan komt: diep paarsrood, met geuren van bramen, viooltjes, zwarte peper, rook en een hint van olijf. Die combinatie is zo typisch voor Syrah uit de noordelijke Rhône dat je bijna vanzelf aan de steile graniethellingen van Saint-Joseph denkt. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, maar niet log, met zijdezachte tannines die het donkere fruit mooi dragen. De 2015 voelt rijp en breed, met genoeg zuren en mineraliteit om het geheel lang en exact te houden. De afdronk blijft hangen op kruiden, steen en een subtiele rokerigheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij deze Domaine Faury Syrah Saint-Joseph 2015 hoort eten met smaak en structuur. Denk aan rood vlees van de grill, zoals entrecote of lamskotelet, maar ook aan wild zoals hert of fazant, waar de peperige Syrah zich vanzelf in vastbijt. Een klassieke regionale combinatie is met daube of gestoofd vlees uit de Rhône, liefst met tijm, laurier en een paar olijven erbij. Ook bij gerijpte harde kazen, charcuterie of een terrine van wild komt de wijn goed tot zijn recht, omdat het donkere fruit en de rokerige toets mooi aansluiten op hartige smaken. Serveer hem niet te warm, dan blijft de Saint-Joseph 2015 spannender en eleganter in het glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Faury is een familiebedrijf in de noordelijke Rhône en werkt in appellaties als Saint-Joseph, waar de granieten bodems en steile hellingen de stijl sterk bepalen. Het domein wordt gedragen door de familie Faury, met Luc Faury en zijn zoon Lionel Faury als belangrijke namen in de recente generatie, waarbij de overlevering van het terroir centraal staat. Hun aanpak is nuchter en precies: gezonde druiven, een zorgvuldige oogst en wijnen die de herkomst laten spreken zonder overdaad aan extractie of hout. In een streek als Saint-Joseph betekent dat vooral dat Syrah moet blijven ademen, met spanning, kruidigheid en een zekere soberheid die bij de noordelijke Rhône past. De wijnen van Domaine Faury zijn daardoor herkenbaar door hun directe fruit, hun frisse ruggengraat en hun duidelijke band met graniet, een stijl die in 2015 bijzonder mooi uitpakt. Organische teelt hoort daarbij, niet als modewoord maar als logisch onderdeel van een respectvolle omgang met de wijngaard. Wie deze wijn proeft, proeft dus niet alleen Syrah uit de Rhône, maar ook de hand van een producent die de streek niet probeert te overstemmen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46946610348163,"sku":"MS-82426","price":55.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/saint-joseph-rouge-cuvee-la-gloriette-domaine-faury-st-joseph-magnum-15l-2015-0.png?v=1779870746","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/saint-joseph-rouge-cuvee-la-gloriette-domaine-faury-st-joseph-magnum-15l-2015","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}