{"product_id":"ronco-delle-betulle-ribolla-gialla-2022","title":"Ronco delle Betulle Ribolla Gialla 2022","description":"\u003cp\u003eRonco delle Betulle Ribolla Gialla 2022 is een verfijnde, frisse witte wijn uit het koele noordoosten van Italië, waar de Ribolla-druif al eeuwenlang thuis is. Deze wijn laat perfect zien waarom Friuli-Venezia Giulia bekendstaat om zijn minerale, pure en elegante witte wijnen. Een ideale keuze voor liefhebbers van droge, karaktervolle wijnen die eerder op finesse dan op kracht zijn gericht.\n\nHet unieke verkooppunt van deze wijn is de combinatie van frisheid, subtiele aromatiek en een bijna zilte mineraliteit, typisch voor Ribolla Gialla uit hooggelegen wijngaarden. Ronco delle Betulle behoort tot de referentieproducenten in de heuvels van Rosazzo en werkt met lage rendementen en zorgvuldige selectie, waardoor veel precisie en zuiverheid in het glas terug te proeven is. De Ribolla-druif heeft een lange geschiedenis in Friuli – er zijn al vermeldingen vanaf de middeleeuwen – en geldt als een van de meest authentieke witte rassen van de regio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Ronco delle Betulle Ribolla Gialla 2022 een heldere, licht strogele kleur met groene reflecties, die de jeugd en frisheid van de wijn verraden. In de neus is hij ingetogen maar zeer verfijnd, met aroma’s van citroen- en limoenschil, groene appel, witte bloesem en een vleugje kruidigheid, aangevuld met natte steen en een lichte amandeltoon.\n\nIn de mond is deze wijn droog, slank en zeer verfrissend, met een levendige maar perfect geïntegreerde zuurgraad. Smaakindrukken van citrus, knapperige peer, gele pruim en een subtiele ziltigheid zorgen voor een strak, mineraal profiel. De textuur is licht en precies, met een fijne grip op het gehemelte en een lange, zuivere afdronk met een delicate bittertje dat aan grapefruit en amandel doet denken. De 2022 is nu prachtig op dronk voor zijn frisse, energieke karakter, maar kan zich bij goede bewaring nog 3–5 jaar verder ontwikkelen, waarbij de wijn meer complexiteit en nootachtige tonen zal ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Ronco delle Betulle liggen op de heuvels van Rosazzo, in het hart van Friuli-Venezia Giulia, waar de bodems vooral bestaan uit ponca: afwisselende lagen mergel en zandsteen die zorgen voor een uitgesproken mineraliteit en goede drainage. Het koele, ventilatierijke microklimaat met flinke temperatuurverschillen tussen dag en nacht helpt om aroma’s en zuren in de Ribolla-druif optimaal te bewaren. De druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing, waarna de most langzaam vergist, doorgaans op roestvrijstalen tanks om de frisheid en het druiftypische karakter te behouden. Een korte rijping op de fijne lie (gistcellen) geeft extra textuur en subtiliteit, zonder het pure, strakke profiel van Ribolla Gialla te verhullen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Ribolla Gialla is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten uit de zee, zoals oesters, scheermessen, mosselen, gegrilde gamba’s en licht bereide witte vis. Ook bij sushi en sashimi, ceviche, carpaccio van zeebaars, groente- en visrisotto of salades met citrus en venkel komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer de wijn goed koel, rond 8–10 °C, om de frisse zuren en de minerale toets te accentueren. Decanteren is in de regel niet nodig; open de fles enkele minuten voor het serveren zodat de subtiele aroma’s rustig kunnen openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRonco delle Betulle is een familiebedrijf gevestigd in de heuvels van Rosazzo, een van de meest prestigieuze herkomsten binnen Friuli-Venezia Giulia. Sinds de oprichting richt het domein zich op het uitlichten van inheemse rassen als Ribolla Gialla, Friulano en Refosco, altijd met veel respect voor terroir en traditionele wijnbouw. Door zorgvuldige wijngaardarbeid, lage opbrengsten en een precieze vinificatie heeft Ronco delle Betulle een sterke reputatie opgebouwd als producent van zuivere, karaktervolle wijnen die tot de referenties van de regio behoren. Hun wijnen worden regelmatig hoog gewaardeerd door Italiaanse en internationale gidsen en staan bekend om hun combinatie van elegantie, typiciteit en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronco delle Betulle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349754564739,"sku":"XW-46787","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ronco-delle-betulle-ribolla-gialla-2022-0.png?v=1773721879","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/ronco-delle-betulle-ribolla-gialla-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}