{"product_id":"roeno-riesling-renano-collezione-di-famiglia-2018","title":"Roeno Riesling Renano Collezione di Famiglia 2018","description":"\u003cp\u003eDe Roeno Riesling Renano Collezione di Famiglia 2018 is een bijzondere witte wijn waarin de familie Roeno alleen in uitzonderlijke jaren haar allerbeste Riesling-druiven selecteert. Het resultaat is een verfijnde, karaktervolle wijn die de frisheid van de Alpen combineert met de elegantie en diepgang van grote Rieslings. Deze ‘Collezione di Famiglia’ is een eerbetoon aan familie, traditie en terroir, en wordt slechts in beperkte hoeveelheden geproduceerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Riesling een heldere, strogele kleur met licht goudgroene schitteringen – een teken van jeugdigheid én beginnende ontwikkeling. In de neus opent hij uitnodigend met aroma’s van rijpe citrus (citroen, limoen), sappige perzik en abrikoos, aangevuld met nuances van groene appel, witte bloemen en een subtiele mineraliteit die doet denken aan natte stenen en kalk. Met wat lucht komen ook lichte honing- en kruidige accenten naar voren.\n\nIn de mond is de wijn droog, levendig en precies, met een verfrissende, strak geleide zuurgraad die mooi in balans wordt gehouden door het rijpe fruit. De smaak is gelaagd: steenfruit, citrusschil en een lichte kruidigheid worden ondersteund door een duidelijke minerale ruggengraat. De afdronk is lang, zuiver en licht ziltig-mineraal, met een verfijnde structuur die uitnodigt tot de volgende slok. De 2018 heeft nu al een prachtige drinkrijpheid, maar de combinatie van zuren en concentratie geeft hem ook een mooi bewaarpotentieel van nog zeker 5 tot 8 jaar, waarbij de wijn complexere tertiaire tonen (honing, lichte petroleumtoets) zal ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Riesling Renano Collezione di Famiglia is afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Veneto, in de koele invloedssfeer van de Adige-vallei, waar de combinatie van kalkrijke en alluviale bodems, frisse nachten en veel zon zorgt voor een trage, aromatische rijping van de Riesling-druif. De druiven worden met de hand geoogst om enkel perfect rijp en gezond fruit te selecteren, volledig in lijn met het idee van deze familieselectie. Na een zachte persing vergisten de mosten temperatuurgecontroleerd in roestvrijstalen tanks om de puurheid van het druivenras en de frisheid van het fruit te bewaren. Een verdere rijping op de fijne lies (droesem) geeft de wijn extra textuur, complexiteit en bewaarkracht, zonder het frisse, mineralige karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze verfijnde Riesling is een uitstekende partner voor elegante gerechten uit zowel de Italiaanse als internationale keuken. Denk aan oesters en andere schaal- en schelpdieren, ceviche, tartaar van vis, gegrilde of gestoomde witvis, sushi en sashimi, maar ook aan lichte voorgerechten met geitenkaas, asperges, frisse salades met citrus en verfijnde groentegerechten. Bij de Aziatische keuken past hij mooi bij milde, aromatische gerechten met gember, koriander of citroengras. Serveer de wijn bij voorkeur op 8–10 °C om zijn frisheid en aromatische precisie volledig tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar het is wel aan te raden de fles enkele minuten op voorhand te openen en de wijn in het glas wat lucht te geven, zodat de aroma’s zich optimaal kunnen ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRoeno Azienda Agricola is een familiair domein gelegen in het noorden van Veneto, in de Valdadige, op de grens met Trentino. Sinds de oprichting in de jaren 1960 heeft de familie zich toegelegd op het maken van karaktervolle wijnen die het koele, bergachtige terroir weerspiegelen, met een sterke focus op zowel inheemse als internationale rassen die zich in dit specifieke klimaat uitstekend weten aan te passen. Roeno geldt inmiddels als een referentie in de streek voor precieze, terroir-gedreven wijnen, waarbij zorg in de wijngaard en een doordachte, respectvolle vinificatie centraal staan. De ‘Collezione di Famiglia’-wijnen behoren tot hun meest prestigieuze cuvées, waarin de familie haar jarenlange ervaring bundelt in beperkte, zorgvuldig geselecteerde bottelingen.\u003c\/p\u003e","brand":"Roeno Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349754237059,"sku":"XW-46768","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/roeno-riesling-renano-collezione-di-famiglia-2018-0.png?v=1773721874","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/roeno-riesling-renano-collezione-di-famiglia-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}