{"product_id":"rive-di-collalto-prosecco-superiore-extra-dry-2025","title":"Rive di Collalto Prosecco Superiore Extra Dry 2025","description":"\u003cp\u003eDeze Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG van Biancavigna is gemaakt van 100% Glera en afkomstig van de prestigieuze cru Rive di Collalto. De Extra Dry-stijl combineert een verfijnde mousse met fruitige en bloemige aroma’s; een elegante keuze als aperitief of voor een feestelijk moment.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas is de wijn lichtgeel met een fijne, elegante perlage. De geur brengt tonen van rijpe appel, peer en geel fruit, aangevuld met delicate witte bloemen, waaronder meidoorn. In de mond is hij fris en harmonieus, met een zachte, romige structuur en een aangenaam smakelijke afdronk.\n\nDe frisse zuren houden de Extra Dry-stijl mooi in balans. Prosecco Superiore komt doorgaans het best tot zijn recht jong en fris gedronken, wanneer het fruit en de mousse levendig zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven groeien op de zuidgerichte helling van Rive di Collalto, tussen Conegliano en Valdobbiadene, op circa 180 meter hoogte. De klei- en kalksteenbodem bevat ijzer; koele ochtenden en duidelijke temperatuurverschillen helpen de druiven hun frisheid en aromatische expressie te behouden. Na de vinificatie ondergaat de wijn een tweede gisting in een autoklaaf, gedurende circa 90 dagen op gecontroleerde temperatuur met geselecteerde inheemse gisten. Koude stabilisatie en een totale rustperiode van vijf maanden ondersteunen de zuiverheid en aromatische samenhang. Informatie over de oogstmethode is niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Prosecco goed gekoeld, rond 6–8 °C. Hij past uitstekend bij aperitieven, rauwe vis en schaal- en schelpdieren, maar ook bij frisse kazen. Decanteren is niet nodig: serveer de wijn direct na openen om de fijne mousse te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBiancavigna werd opgericht in 2004 en maakt wijnen die de kwaliteiten van de Veneto en het gebied Conegliano Valdobbiadene tot uitdrukking brengen. Deze Prosecco Superiore DOCG komt van de bekende Rive di Collalto, een cru die de wijn zijn uitgesproken herkomstkarakter geeft.\u003c\/p\u003e","brand":"Biancavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68092875636867,"sku":"XW-63073","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/rive-di-collalto-prosecco-superiore-extra-dry-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}