{"product_id":"rita-rudolf-trossen-pyramide-purus-riesling-trocken-bio-2023-white","title":"Rita \u0026 Rudolf Trossen Pyramide Purus Riesling trocken Bio 2023 white","description":"\u003cp\u003eDe Rita \u0026amp; Rudolf Trossen Pyramide Purus Riesling trocken Bio 2023 is een loepzuivere, droge Mosel-Riesling die natuurwijnliefhebbers én klassiek georiënteerde wijnfans weet te verleiden. Gemaakt volgens strikt biodynamische principes en vrijwel zonder ingrepen in de kelder, laat deze wijn het karakter van druif en terroir ongefilterd spreken. De cuvée “Pyramide Purus” behoort tot de meest pure expressies van het domein en toont hoe energievol en verfijnd natuurlijke Riesling kan zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Riesling een heldere, lichtgele kleur met groene reflecties – jong, levendig en uitnodigend. De neus is expressief en spannend: rijpe citrus (citroen, limoen), groene appel, sappige perzik en een toets kweepeer worden ondersteund door de typische rokerige leisteenmineraliteit van de Mosel. Fijne kruidigheid, een vleugje gistige brioche en een subtiel florale toon (lindebloesem, kamille) geven extra complexiteit.\n\nIn de mond is de wijn strak droog, precies en zeer verfrissend, met een energieke zuurgraad die direct voor spanning en lengte zorgt. Het fruit is helder en knisperend – denk aan limoen, grapefruit en groene appel – met daaronder een zilte, bijna steenachtige mineraliteit die lang blijft nazinderen. De textuur is lichtvoetig maar niet dun, met een lichte grip door minimaal filteren en een spontane vergisting. De afdronk is lang, schoon en kruidig, met een licht hartige toon. Deze 2023 is nu al heerlijk drinkbaar, maar heeft zeker nog enkele jaren ontwikkelingspotentieel (ca. 3–6 jaar) waarin de mineraliteit en complexiteit verder zullen verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Rita \u0026amp; Rudolf Trossen liggen op de steile, met leisteen bedekte hellingen van de Mosel-Saar-Ruwer, waar Riesling al eeuwenlang excelleert. De arme, stenige bodems en het koele, maar zonrijke microklimaat zorgen voor langzaam rijpende druiven met hoge zuren en uitgesproken mineraliteit. Het domein werkt volledig biologisch en biodynamisch, met grote aandacht voor bodembiodiversiteit, natuurlijke begroeiing en handwerk op de steile terrassen. De druiven voor deze cuvée worden met de hand geoogst op optimale rijpheid en zorgvuldig geselecteerd. In de kelder volgt een spontane vergisting met wilde gisten, zonder toevoeging van aromaversterkende hulpmiddelen; vaak wordt er minimaal of geen sulfiet toegevoegd en wordt er slechts licht of niet gefilterd. Zo ontstaat een uiterst pure, ongepolijste expressie van Riesling en Mosel-terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze droge, levendige Riesling is een uitstekende begeleider van lichte en verfijnde gerechten. Denk aan schaal- en schelpdieren (oesters, mosselen, garnalen), ceviche, sushi en sashimi, of frisse salades met citrus en verse kruiden. Ook bij gegrilde of gestoomde witvis, asperges, geitenkaas en groentegerechten met venkel, groene asperges of courgette komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur tussen 8 en 10 °C om de frisheid en mineraliteit te benadrukken. Een korte beluchting of het karafferen van een half uur kan de wijn wat openen en de aromatische gelaagdheid extra naar voren brengen, zeker in de eerste jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rita \u0026amp; Rudolf Trossen behoort tot de pioniers van biologische en biodynamische wijnbouw in de Mosel-regio. Al decennia geleden koos het domein bewust voor een natuurvriendelijke aanpak, in een tijd dat intensieve conventionele wijnbouw nog de norm was. Vanuit hun steile Mosel-wijngaarden zetten zij sterk in op handwerk, lage opbrengsten en minimale interventie in de kelder, waardoor hun wijnen vaak gerekend worden tot de toonaangevende natuurlijke Rieslings van Duitsland. De ‘Purus’-lijn, waaronder deze Pyramide Purus, staat bekend om maximale puurheid en minimale toevoegingen, en heeft het huis internationale erkenning gebracht bij liefhebbers van karaktervolle, authentieke wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rita \u0026 Rudolf Trossen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635412422787,"sku":"VC-10518","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_rita_und_rudolf_trossen_pyramide_purus_riesling_trocken_bio_2023_1280x1280_5aade297-3e24-40a7-bcd9-1c8cbe73acc3.jpg?v=1772446352","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/rita-rudolf-trossen-pyramide-purus-riesling-trocken-bio-2023-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}