{"product_id":"riecine-chianti-classico-2025","title":"Riecine Chianti Classico 2025","description":"\u003cp\u003eRiecine Chianti Classico 2025 is een elegante, zuivere expressie van Sangiovese uit Gaiole in Chianti, met een klassieke combinatie van frisse rode vruchten, florale tonen en levendige zuren. De wijn komt van een historisch domein met wortels die teruggaan tot 1112 en wordt gemaakt met respect voor de druif en de omgeving.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, lichte robijnrode kleur. De geur is verfijnd en uitnodigend, met viooltjes en rozen naast kleine rode vruchten, bloedsinaasappel en frisse hints van eucalyptus en munt.\n\nIn de mond is hij elegant en mediumvol, met levendige zuren en fluweelzachte, goed geïntegreerde tannines. De droge, harmonieuze afdronk houdt mooi aan en heeft een subtiel kruidig accent. De precieze rijpingsduur is niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden liggen op 450 tot 500 meter hoogte rond Gaiole in Chianti, op kalk- en kleihoudende bodems. Riecine werkt volgens biologische en biodynamische principes en verzorgt de wijngaarden met de hand. De druiven worden met de hand geoogst en tweemaal geselecteerd. Na een zachte kneuzing vergist de most spontaan met inheemse gisten in ongevoerde betonnen tanks. De schilweking duurt ongeveer tien dagen, met handmatige onderdompeling van de schillen en overpompen van de most. Vervolgens rijpt de wijn veertien maanden in tonneaux en grote eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Chianti Classico bij pici met ragù, gegrild of gebraden rood vlees, wild en gerijpte kazen. Ook bij andere gerechten uit de Toscaanse keuken komt zijn frisse karakter goed tot zijn recht. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Even vooraf openen kan de aroma’s laten ontvouwen; een korte beluchting in een karaf is optioneel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRiecine ligt in Gaiole in Chianti en heeft een geschiedenis die teruggaat tot 1112. Het domein werd in 1971 nieuw leven ingeblazen en omvat wijngaarden, olijfgaarden en bos. Sangiovese staat centraal in het werk van het huis, dat traditionele wijnbereiding combineert met strenge biologische uitgangspunten. De wijnen van Riecine staan bekend om hun elegante, klassieke stijl; in de aangeleverde informatie worden beoordelingen van 90 punten door Vinous vermeld.\u003c\/p\u003e","brand":"Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68119565992067,"sku":"XW-63062","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/riecine-chianti-classico-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}