{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2014","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2014","description":"\u003cp\u003eRidge Vineyards Lytton Springs 2014 is een van de grote Zinfandel-klassiekers uit Californië, afkomstig van de beroemde Lytton Springs Vineyard in Dry Creek Valley. Sinds 1972 wordt deze cuvée geproduceerd en inmiddels zet wijnmaker Eric Baugher de traditie voort op een niveau dat jaar na jaar hoge scores en lovende recensies oplevert. Een krachtige, donkere Californische rode wijn met de verfijning en structuur om zowel nu als over enkele jaren grote indruk te maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Lytton Springs 2014 een zeer diepe, bijna ondoorzichtige, donker robijnrode kleur met paarse nuances langs de rand. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe brombessen en bramen, bloedappelsien, zwarte peper, drop, tabaksblad en een vleugje gedroogde bloemen en kruiden. De invloed van het Amerikaanse eikenhout is elegant verweven en geeft subtiele tonen van vanille en toast zonder te overheersen.\n\nIn de mond is de wijn vol, geconcentreerd en mondvullend, met een mooie balans tussen rijpe, zwoele fruitigheid en een stevige, maar verfijnde tanninestructuur. De smaak echoot de neus: opnieuw veel donker fruit, kruiden, peperigheid en een hartige, bijna rokerige ondertoon. De zuurgraad houdt het geheel fris en levendig, met een lange, gelaagde afdronk waarin bessenfruit, specerijen en tabak mooi blijven nazinderen. 2014 ontwikkelt zich prachtig in de fles en heeft nog duidelijk potentieel: deze wijn kan, mits goed bewaard, nog enkele jaren verder rijpen en zich tot zeker 2028–2030 blijven verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Lytton Springs 2014 komen uit Dry Creek Valley in Sonoma County, een gebied dat bekendstaat om zijn warme, zonnige dagen en koelere nachten dankzij de invloed van de nabijgelegen oceaan. De wijngaarden zijn duurzaam beheerd en bestaan grotendeels uit oudere stokken Zinfandel, aangevuld met Petite Sirah, Carignan en Mataro (Mourvèdre), die samen zorgen voor complexiteit, structuur en diepte. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en volledig ontsteeld voordat ze vergisten. Na de vergisting rijpt de wijn op Amerikaanse eikenhouten vaten, waarvan circa 10% nieuw is en de rest 1 tot 4 jaar oud, zodat het hout nuance en structuur toevoegt zonder het karakter van het fruit te domineren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze krachtige maar verfijnde rode wijn is een ideale begeleider van rijke, hartige gerechten. Denk aan gegrild of langzaam gegaard rund- of lamsvlees, stoofschotels met kruidige accenten, BBQ-gerechten, gegrilde worstjes, pulled pork of hamburgers van hoge kwaliteit. Ook bij harde kazen (oude cheddar, comté) of een rijke lasagne komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een uur karafferen doet de wijn goed, zeker nu hij wat rijping heeft, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines nog ronder aanvoelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRidge Vineyards is een van de meest gerespecteerde producenten in Californië en een echte referentie als het gaat om Zinfandel en terroirgedreven wijnen. Sinds de jaren zestig bouwt Ridge, met iconische wijngaarden zoals Monte Bello en Lytton Springs, aan een reputatie van precisie en consistentie. Het huis staat bekend om zijn combinatie van traditionele wijnmaaktechnieken, aandacht voor wijngaardbeheer en een minimale interventie in de kelder, waardoor de herkomst van elke wijngaard duidelijk in de wijn terug te proeven is. Lytton Springs geldt inmiddels als een benchmark voor top-Zinfandel uit Dry Creek Valley en behoort tot de meest gewaardeerde blends in zijn soort in de Verenigde Staten.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812830040195,"sku":"FW-3096","price":64.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/produkt-grid_65.png?v=1773830147","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/ridge-vineyards-lytton-springs-2014","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}