{"product_id":"ridge-vineyards-geyserville-2021","title":"Ridge Vineyards Geyserville 2021","description":"\u003cp\u003eRidge Vineyards Geyserville 2021 is een van de meest legendarische Zinfandel-blends uit Californië – een wijn die al decennialang door kenners wordt gezien als een absolute referentie. Sinds de eerste jaargang in 1966 heeft Geyserville bewezen dat oude stokken Zinfandel, Carignan en Petite Sirah samen iets unieks kunnen creëren: een wijn die tegelijk gul, complex en verbluffend elegant is. De druiven komen van sommige van de oudste percelen van Ridge, met stokken tot wel 130 jaar oud, wat deze cuvée een bijzonder historisch karakter geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Geyserville 2021 een diepe, donkere robijnrode kleur met een bijna inktachtige kern – typisch voor een geconcentreerde field blend van oude stokken. In de neus is hij intens en uitnodigend: aroma’s van rijpe donkere kersen, bramen en granaatappel verweven zich met kruidige toetsen, cola-achtige tonen, munt, rozenblaadjes en een subtiel vleugje vochtige aarde. De houtrijping op voornamelijk gebruikte Amerikaanse eik voegt een nuance van cacao, zoete specerijen en een hint van rook toe, zonder de fruitexpressie te overstemmen.\n\nIn de mond is de wijn vol en gelaagd, met een kern van sappige donkere vrucht, gedragen door levendige zuren en rijpe, fluwelige tannines. De Zinfandel zorgt voor de weelderige, rijpe fruitigheid, terwijl Carignan structuur en frisheid bijdraagt en Petite Sirah (plus een kleine fractie Alicante Bouschet) voor kleur, stevigheid en diepte zorgt. Naar de lange, rokerig-kruidige afdronk toe komen nuances van granaatappel, cacao en lichte bruitsrook mooi naar voren. De 2021 is nu al zeer toegankelijk, maar heeft de structuur en concentratie om zich de komende 8–12 jaar verder te ontwikkelen, waarbij de kruidigheid en tertiaire tonen zich nog verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Ridge Geyserville 2021 komen uit de Geyserville Vineyard in Alexander Valley (Sonoma County, Californië), een terroir met overwegend kiezel- en kleihoudende bodems, uitstekende afwatering en warme dagen die worden getemperd door koele nachten en oceaaninvloeden. De oude stokken – sommige tot 130 jaar oud – zijn traditioneel in ‘field blend’ stijl aangeplant, wat betekent dat Zinfandel, Carignan, Petite Sirah en Alicante Bouschet samen groeien, samen worden geoogst en vervolgens samen vergist. De oogst gebeurt handmatig, met zorgvuldige selectie in de wijngaard. In de kelder volgt een traditionele vinificatie met spontane (vaak deels natuurlijke) gisting en minimale interventie, zodat het karakter van de wijngaard centraal blijft staan. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 13 maanden op voornamelijk gebruikte Amerikaanse eikenhouten vaten, met slechts circa 10% nieuw hout, om de frisheid en puurheid van het fruit te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGeyserville 2021 is een ideale begeleider van rijke, hartige gerechten: denk aan gegrilde of langzaam gegaarde lamsbout, entrecote of ribeye van de grill, stoofschotels met rund of wild (zoals hert of wildzwijn), maar ook bij barbecuegerechten met een rokerige toets komt de wijn prachtig tot zijn recht. Hij combineert eveneens goed met krachtige, halfharde kazen zoals oude cheddar, Manchego of gerijpte Gouda. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C om zowel het fruit als de kruidigheid optimaal tot uiting te laten komen. Karaferen is aanbevolen voor jonge flessen: 1 à 2 uur in een karaf opent het bouquet en verzacht de tannines, zeker wanneer je de wijn in zijn jeugd drinkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRidge Vineyards behoort tot de iconen van Californië en heeft vooral naam gemaakt met zijn grootse wijnen op basis van Zinfandel en Cabernet Sauvignon. De oorsprong van het domein gaat terug tot de 19e eeuw, maar het moderne Ridge-verhaal begint in de jaren zestig, toen het huis onder leiding van o.a. Paul Draper internationale faam verwierf voor zijn terroir-gedreven, minimalistische benadering van wijnmaken. In de regio Sonoma en de bredere Californische wijnwereld geldt Ridge als een pionier in het behouden en benutten van oude stokken en historische wijngaarden zoals Geyserville. De wijnen worden steevast hoog gewaardeerd door internationale critici en spelen een sleutelrol in het wereldwijde prestige van Californische topwijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812694708355,"sku":"FW-8015","price":59.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/geyserville.png?v=1773828915","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/ridge-vineyards-geyserville-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}